DESKJABAR - Di rumah ada banyak pisang, coba bikin muffin saja, untuk cemilan ataupun bekal anak sekolah.
Resep muffin pisang berikut ini sangat praktis dan gampang cara membuatnya, dijamin rasanya pun enak.
Daripada pisang diolah menjadi makanan yang itu-itu saja, tak ada salahnya mencoba resep muffin berikut ini.
Baca Juga: Asli! Ayam Goreng Ini Hanya Pakai 4 Bumbu Sederhana Ala Rumahan, Lezat, Gurih dan Renyah
Ada teknik khusus agar muffin pisang ini bercitarasa moist (lembut), wangi, cukup mengembang, tapi tetap padat, yaitu tidak berlebihan saat mengaduk dan menggunakan teknik aduk balik hingga adonan tercampur rata.
Resep muffin pisang kali ini, dikutip dari Instagram @cookingwithhel, yang diunggah pada tanggal 10 November 2022, simak resep nya berikut ini :
Bahan :
300 gram pisang matang, lumatkan (ambon/raja/cavendish)
1 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sdt garam
45 gram butter/mentega, lelehkan
40 ml minyak goreng
1/2 sdt pasta vanila
190 gram terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
50 gram choco chips
Topping : choco chips, potongan pisang
Cara membuat :
1.Campur pisang, telur, gula, dan garam, aduk rata.
2.Masukkan butter, minyak, pasta vanila, aduk kembali sampai rata.
3.Masukkan terigu, bp, dan bs sambil diayak, aduk rata.
4.Masukkan choco chips, aduk rata.
5.Tuang ke dalam cetakan 3/4 penuh. Beri topping choco chips dan pisang diatasnya.
6.Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat selama 30 menit atau sampai matang. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu.
Tekstur dari muffin pisang ini lembut dengan tingkat kepadatan dan rasa manis yang pas. Bentuknya yang simple akan menjadi bekal praktis untuk anak sekolah.
Itulah tadi resep muffin pisang yang bisa Anda recook di rumah, cocok disajikan dengan segelas susu atau teh hangat, sambil berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba.***