DESKJABAR - Ular Kobra dari dulu dikenal sebagai binatang yang menyeramkan dan berbahaya. Harus punya keahlian khusus untuk menangkapnya.
Namun di balik keseramannya, ternyata ular kobra juga bisa dijadikan santapan yang lezat dan gurih, bahkan sejak dahulu memakan ular kobra bisa membawa manfaat kesehatan.
Bahkan bukan hanya daging nya , bagian organ lain juga dikonsumsi untuk mendapatkan manfaat kesehatan.
Baca Juga: Nasi Merah Tahu Berserat Tinggi dan Menyehatkan, Inilah Resep, Bahan dan Cara Membuart
Beberapa manfaat mengkonsumsi daging ular kobra
1.menyembuhkan penyakit kulit
2.Mengatasi impotensi pria
3.Mengobati Asthma
4. sebagai obat pereda nyeri
5.Mengatasi penyakit liver
6.Memperjelas penglihatan dan masih banyak manfaat yang diyakini masyarakat bisa menyembuhkan penyakit.
Baca Juga: Pasti Disayang Mertua, Resep dan Cara Membuat Teri Sambal Matah, Nikmat, Gurih Auto Gagal Diet
Ular kobra memang menyeramkan, tetapi kalau pintar mengolahnya menjadi olahan makanan, tentu rasanya lezat dan gurih.
Sekarang rumah makan yang menyediakan masakan daging ular sudah banyak seperti yang ada di jakarta atau di bandung .
Ada satu hal yang harus hati-hati dalam mengolah daging ular kobra, karena ular kobra termasuk ular berbisa.
Ular dibagi tiga bagian, sepertiga bagian kepala, dan sepertiga lagi bagian ekor dibuang. Yang bisa dimakan sepertiga bagian tengah.
Selain daging, bagian empedu ular dan darah kobra juga sering dikonsumsi masyarakat untuk kekuatan dan stamina tubuh
Menu yang akan disajikan sekarang adalah menu sate kobra. serem ya., yuk kita simak
Bahan-bahan yang harus disiapkan
- Daging ular kobra.
- Bawang putih
- Bawang merah
- Jahe
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung, Cukup dengan Bahan Sederhana, Tapi Hasilnya Paling Enak di Dunia
- Cabai
- Kecap
- Minyak goreng
- Jeruk nipis
Cara mengolah :
- Haluskan semua bahan diatas, lalu sebagian bawang merah serta jahe diiris kecil kecil
- Belah jeruk nipis menjadi dua bagian.
Baca Juga: Ikan Bakar Bumbu Kecap Pedas, Solusi Hilangkan Lapar dan Tambah Nafsu Makan, Simak Cara Membuatnya!
- Potong kepala ular dan pisahkan dari badannya, untuk menghindari resiko beracun dari bisa ular kobra, bisa dibuang sepertiga dari panjang tubuh , juga ekornya yang kecil dibuang saja karena tidak ada dagingnya, kalaupun ada kecil sekali
- Ambil empedu dan pisahkan dari badannya
- Bersihkan badan ular kobra hingga bersih
- Pisahkan daging ular dengan tulangnya, di pilet dengan cara memotong memanjang.
- Potong daging ular kecil-kecil lalu masukkan ke tusuk sate.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Utuh Dijamin Bikin Boros Nasi
- Daging yang sudah dalam tusuk sate dicampurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan siram dengan sedikit minyak
- Bakar di pembakaran sate kira-kira setengah matang.
- Angkat dan campurkan lagi dengan kecap
- Bakar lagi hingga warna daging berubah jadi coklat tanda daging sudah matang.
- Angkat dan tempatkan di piring, kemudian lumuri dengan kecap lalu berikan perasan jeruk nipis.
- Taburkan irisan bawang merah dan irisan cabai.
- Sate ular kobra siap disajikan
Selamat mencoba dan salam sehat selalu***