DESKJABAR – Ikan bakar bumbu kecap pedas, salah satu olahan ikan selain di goreng, disop dan lain-lain dengan cara dibakar.
Masakan ikan bakar bumbu kecap pedas ini, bisa jadi solusi hilangkan rasa lapar serta dapat menggugah selera dan tambah nafsu makan.
Salah satu kelebihan dari ikan bakar bumbu kecap pedas, yakni rendah kolesterol, karena diolah tidak menggunakan minyak, melainkan di bakar, oleh karenanya ikan di bakar aman buat anda yang memiliki riwayat kolesterol.
Baca Juga: Resep Sop Ayam Gurih dan Menyehatkan, Menu Andalan Praktis Bunda dan Favorit Keluarga
Selain itu, ikan bakar bumbu kecap pedas, tekstur daging ikannya lebih utuh, hingga protein hewaninya tidak hilang, sangat baik untuk kesehatan tubuh. Ayo nggak usah pakai mikir panjang, habeuk sama nasi anget.
Kalau udah makan dengan ikan bakar bumbu kecap pedas, yakin anda mau diet? yang pasti kalau lagi makan dengan ikan bakar suka lupa berhenti.
Ikan bakar bumbu kecap pedas yang anda sering makan, tentunya hasil masakan chef restoran atau rumah makan, apa nggak kepikiran ingin membuatnya hasil chef anda sendiri.
Baca Juga: Hai Besti, Mau Coba Tumis Makroni Enjoy Surenjoy? Ini Dia Resep dan Cara Mengolahnya
Apabila anda penasaran ingin membuat ikan bakar sendiri, ada baiknya ikuti resep dan cara membuat ikan bakar bumbu kecap pedas berikut ini, Dikutif DeskJabar.com dari Instagram@resep.masakansunda.
BAHAN – BAHAN
1 ekor ikan bawal 450 gram, bersihkan kerat-kerat punggung ikam, lalu lumuri garam dan air jeruk kunci, diamkan beberapa saat, lalu kemudian di bilas sampai bersih.
Bahan marinasi yang dihaluskan
Baca Juga: Resep Sambal Shatta Khas Timur Tengah, Pedasnya Gila, Mantap Jadi Cocolan Pizza Hingga Gorengan
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir cabe merah tambahkan cabe rawit jika suka pedas
Serua Kunyit dan seruas Jahe
2 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar bubuk
Garam secukupnya
1 sendok makan saus tiram dan kecap manis sesuai selera
2 sendok makan perasan air jeruk kunci
Air secukupnya
Baca Juga: Hmmm... Wanginya Sambal Kecombrang yang Menggugah Selera, Catat Resep dan Cara Memasaknya
Bahan olesan ikan ketika dipanggang
Margarin, kecap manis dan sisa bumbu marinasi aduk jadi satu
CARA MEMBUAT IKAN BAKAR BUMBU KECAP PEDAS
1. Tumis bumbu halus hingga aroma harumnya keluar, tambahkan garam, saos tiram, kecap manis, air jeruk kunci, kemudian tambahkan juga air, tumis bumbu sampai agak mengental, test rasa, kalau sudah pas, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Dijamin Nambah Terus, Resep dan Cara Membuat Sambal Terasi Mentah Dadakan Enak Pisan
2. Marinasi ikan dengan bumbu, dibolak balik sampai tercampur rata ( kalau mau pakai tangan langsung boleh, kalau mau pakai sarung tangan juga boleh), lalu diamkan sampai bumbu meresap kurang lebih 1 jam.
3. Panggang di happy call yang terlebih dahulu diolesi dengan margarin, kemdian panggang bolak balik sambil diolesi dengan bahan olesan, panggang hingga matang. Setelah ikan terlihat matang, angkat lalu sajikan dengan sambal dan lalapan
Begitulah resep cara membuat ikan bakar bumbu kecap pedas, selamat mencoba, semoga berhasil.***