DESKJABAR – Bagi kebanyakan masyarakat di Indonesia, sambal sudah seperti teman sejati makan enak setiap hari.
Apalagi bagi penyuka berat sambal, makan terasa hambar jika tidak ada sambal. Soal pedas, justru sebagian orang sangat menikmatinya.
Tetapi jangan anggap sepele dengan sambal, ternyata kandungan gizi di dalamnya sangat kaya bagi kesehatan tubuh, salah satunya mengurangi risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambal Daun Kemangi, Seuhah Mantap dan Wangi, Cocok dengan Lauk Goreng
Mungkin nyesel baru tahu kalau sambal yang selama ini menjadi teman sejati makan enak, punya kandungan gizi yang sangat kaya untuk kesehatan tubuh.
Salah satuny kandungan gizi di dalam sambal adalah Vitamin B6 yang sangat baik untuk menjaga keseimbangan gula darah.
Dikutip dari berbagai sumber inilah kandungan gizi yang terkandung di dalam 100 gram sambal :
1.Vitamin
Sambal mengandung vitamin A, C, B6, B12, dan D. Vitamin tersebut berguna untuk penyembuhan luka, membantu proses metabolisme menjadi lebih meningkat dan dapat membantu penyerapan zat besi yang sangat baik bagi tubuh.
Vitamin A atau retinol atau asam retinoik merupakan nutrisi yang sangat penting untuk organ penglihatan, pertumbuhan tubuh, pembelahan sel, kesehatan sistem reproduksi, serta menunjang sistem kekebalan tubuh
Ada juga kandungan Vitamin B6, nutrisi yang penting bagi perkembangan otak, saraf, kulit.
Vitamin ini juga penting untuk pembentukan energi dari lemak, protein, dan karbohidrat, antibodi, dan sel darah merah, serta untuk menjaga keseimbangan kadar gula darah.
2.Zat besi
Zat besi penting bagi tubuh yang berperan menjaga banyak fungsi vital dalam tubuh, seperti proses pencernaan, energi, suhu tubuh, sistem kekebalan, dan fokus tubuh.
Zat besi juga memiliki manfaat lain yakni meningkatkan energi tubuh, meningkatkan kinerja tubuh, serta menjaga kehamilan tetap sehat.
Jika tubuh tidak mengonsumsi atau kekurangan zat besi, maka tubuh kita tidak dialiri oksigen karena kurang mampu memompa darah.
Akibatnya jantung akan membengkak bahkan bisa menyebabkan gagal jantung.
3.Kalori
Ternyata cukup menarik, dalam 100 gram sambal mengandung kalori sebesar 21 kcal bahkan penelitian menyebutkan bahwa sambal memang bisa meningkatkan energi dengan kandungan kalori tersebut.
Baca Juga: ASYIK, PKH Tahap 4 untuk November 2022 Bakal Cair, Siapkan KTP dan KK Untuk Cek Penerima
Sambal mengandung kalori sebesar 21 kcal. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa sambal memang bisa meningkatkan energi dengan adanya kandungan kalori.
4.Kolesterol dan lemak jenuh
Penelitian menunjukkan bahwa sambal tidak menyebabkan risiko terjadinya stroke dan penyakit jantung.
Hal ini karena sambal tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh.
5.Karbohidrat
Siapa sangka ternyata makan sambal juga bisa cocok untuk diet karena karbohidart yang dikandung sambal cukup banyak yakni 5 gram untuk per 100 gramnya.
Dengan kandungan karbohidrat sebanyak ini anda akan cukup lama merasa lapar lagi. Jadi cocok untuk diet.
Baca Juga: Resep, Bahan dan Cara Membuat PINDANG GUNUNG KHAS PANGANDARAN, Rasa Nendang Bikin Penasaran
6.Protein
Kandungan protein dalam 100 gram sambal sebesar 0,9 gram. Jumlah yang cukup banyak.
Protein ini nutrisi penting yang manfaatnya untuk membentuk sel-sel tubuh yang rusak.
7.Mineral
Mineral yang terkandung dalam sambal ada Natrium, Magnesium, kalsium dan kalium. Mineral tersebut sangat baik dalam proses metabolisme tubuh.
Itulah kandungan gizi yang sangat kaya dalam sambal, teman sejati untuk makan enak plus tubuh jadi sehat. ***