DESK JABAR - Penikmat makanan yang berasal dari negeri ginséng, pastinya mengenal Roti Korean Garlic Cheese.
Di Indonesia terkenal dengan nama Roti Korean Garlic, awalnya penjual menjajakan di stasiun Gangnam dan Gongham Korea Selatan.
Umumya roti ini berbentuk bulat memiliki diameter 9-15 cm, dengan belahan menyilang ditegah.
Berisi cream cheese diolesi campuran parsley, telur, butter dan bawang putih yang telah diolah.
Baca Juga: GEMPA Terkini Bima NTB, BMKG Sebut Gempa Cukup Kencang dengan Pusat Gempa di Dompu
Sesuai dengan namanya makanan ini sangat dominan aroma bawang putih, bentuknya sekarang bervariasi, bulat, lonjong, dan sobek
Cara membuat korean garlic sobek dan bahan yang digunakan, sebagai berikut:
Bahan Cream Cheese :
- 250 gr cream cheese
- 50 gr whip cream
- 30 gr gula halus
Baca Juga: Sholat Tahajud, Sholat Sunnah Paling Utama, Berikut Hadits Nabi Muhammad SAW
Cara membuatnya : Campurkan semua bahan aduk menggunakan mixer sampai tercampur, dinginkan lalu masukan ke plastik.
Garlic Butter :
- 200 gr butter (setelah dilelehkan/mencair)
- 1 butir telur.
- 6 siung bawang putih dicincang halus.
- 50 gr susu kental manis.
- Parsley dan garam secukupnya.
Baca Juga: Sholat Tahajud Tidak Boleh Disatukan dengan Sholat Hajat, Benarkah? Ini Jawaban Buya Yahya
Cara membuatnya : Campur semua bahan dan aduk di dalam baskom secara merata.
Bahan Adonan Roti:
- 250 gr tepung protein tinggi.
- 60 gr gula pasir.
- 6 gr ragi instan.
- 2 kuning telur.
- 1 putih telur.
- 9 gr susu bubuk.
- 100 ml susu cair.
Baca Juga: PANGANDARAN, 5 Tempat Wisata Eksotik, Cek No 2 Destinasi Paling Trend Healing
- 50 gr butter/mentega.
- 3 gr garam.
Cara membuat roti Korean Garlic :
- Campur terigu, gula pasir, dan ragi instan diaduk rata.
- Masukan kuning telur dan susu cair sedikit-sedikit diuleni sampai kalis.
- Tambahkan butter/margarin dan garam, lalu uleni sampai kalis elastis mulus licin.
- Tutup dengan plastik atau dengan kain bersih, diamkan sekitar 60 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
- Kempeskan adonan lalu uleni lagi sebentar kemudian bagi adonan, timbang sesuaikan dengan bentuk roti dan ukuran loyang.
- Diamkan sampai mengembang.
- Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 180º api atas dan 170º api bawah selama 15 menit, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Setelah matang keluarkan dari oven dan diamkan beberapa saat, sampai teksturnya agak keras.
- Roti dibelah memanjang Isi dengan cream cheese secukupnya.
- Oleskan Garlic butter secukupnya.
- Masukan oven selama 10 menit, dengan suhu atas bawah 170º, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.***