Network
Disebutkan, pertumbuhan bisnis kelapa yang bernilai USD 20,24 miliar pada tahun 2022 dan diperkirakan akan berkembang dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) sebesar 8,4% dari tahun 2023 hingga 2030.
Laporan diterbitkan Plant Based Foods Association pada tahun 2023, kelompok usia 35-44 tahun menjadi basis konsumen sebab terus beralih ke pola makan nabati karena kesadaran tentang masalah ini meningkat. Fenomena ini merupakan pangsa bagus untuk bisnis kelapa sebagai bahan pangan sehat.
Baca Juga: PTPN VIII Gunakan Mesin Petik Listrik di Perkebunan Teh, Produksi Ramah Lingkungan
Disebutkan, meningkatnya pengetahuan tentang manfaat kelapa ditambah meningkatnya permintaan produk berbahan dasar kelapa di negara-negara maju, akan mendorong permintaan produk ini selama periode perkiraan.
Meningginya permintaan kelapa sudah terjadi sejak era pandemi pasca-Covid-19, konsumen di seluruh dunia semakin sadar akan jenis makanan yang mereka konsumsi. Hal ini mengakibatkan meningkatnya permintaan akan pola makan nabati.
“Tren ini diperkirakan akan menghasilkan peningkatan permintaan produk kelapa di seluruh dunia. Ini menawarkan peluang bagi produsen utama dan perusahaan pengolahan makanan untuk memperluas portofolio produk mereka dan meningkatkan jangkauan konsumen mereka,” tulis Plant Based Foods Association.
Baca Juga: Di Majalengka, Perkebunan Tembakau Rakyat Didukung Rumah Benih untuk Ketersediaan Bibit
Bahkan untuk bisnis skala dunia, permintaan produk turunan kelapa dan kelapa diantisipasi akan meningkat di tahun-tahun mendatang. Fenomena ini muncul sebagai akibat meningkatnya kekhawatiran konsumen, tentang penggunaan produk minuman dan makanan konvensional berbahan dasar susu.
Pada sisi lain, minat pola makan vegetarian juga meningkat karena kesadaran kesehatan yang meningkat, terutama di kalangan milenial. Dicontohkan, permintaan yang sangat tinggi dan terus meningkat adalah di Amerika Serikat sejak tahun 2020.
Minat pangan organik
