Network
DESKJABAR - Catering Academy, kembali melaksanakan Pelatihan Aneka Jajanan Pasar yang diselenggarakan di Graha Kadin, Jl. Talaga Bodas Kota Bandung Sabtu, 17 September 2022.
Pendidikan informal gratis untuk pelaku UMKM yang dilaksanakan Catering Academy ini masuk pada minggu ke 13 atau pertemuan ke 13.
Pelatihan Aneka Jajanan Pasar diikuti 120 peserta yang datang dari beberapa Kabupaten dan Bandung sebagai tuan rumah ini menghadirkan Empat Chef sekaligus sebagai tutor di acara tersebut.
Mereka adalah Wandi Kurniadi (Founder Catering Academy), Chef Dewi Purwati, Chef Ros (Profesional Chef/ Penguji Nasional LPK Tata Boga) dan Chef Yuyun (Owner Ria Catering).
Baca Juga: Tol Getaci Segmen Gedebage-Garut-Tasikmalaya Segera Dibangun, Akan Ada Terowongan Mirip Cisumdawu?
Empat sesi teori dan praktik membuat kue jajanan pasar pada pertemuan ke 13 ini adalah membuat Kue Mangkok praktis, Onde-onde, Cara bika Isi dan Bika Ambon Praktis.
Peserta yang kebanyakan pelaku UMKM bidang kuliner sangat antusias mengikuti setiap sesi demi sesi baik teori maupun praktik.
Menurut Founder Catering Academy, Wandi Kurniadi yang ditemui Deskjabar saat break acara menjelaskan, acara pelatihan untuk pelaku UMKM ini terus berkesinambungan hingga selesai Oktober 2022 nanti.
“Catering Academy ingin membentuk ekosistem bisnis kuliner di Bandung. Karena banyak UMKM yang kebingungan memasarkan produk” ucap Wandi.
Wandi juga ingin menerapkan strategi marketing dalam pelatihan sehingga lulusan Catering Academy ini tak hanya bisa membuat produk namun belajar juga tentang strategi dan pemasaran.
“Dengan strategi market yang akan dibentuk, baik offline maupun online akan dijajaki supaya member akan merasakan bagaimana mengikuti pelatihan gratis dan benar-benar bisa menjadi pengusaha”, lanjutnya.
Wandi juga menjelaskan kedepannya akan menata lagi kurikulum lengkap dari produksi hingga manajemen keuangan maupun marketing termasuk digital marketingnya.
Ada beberapa calon peserta yang tidak bisa mengikuti pelatihan karena kuotanya habis, menurut Wandy hal itu terjadi karena daftar antrian yang sangat banyak dan membernya kini sudah leih dari 1.000 orang.
“Setiap kami share jadwal pelatihan, lima menit kemudian langsung penuh pendaftar. Baru berjalan dua bulan, member Catering Academy sudah ada 1.000 orang. Kita akan tutup terlebih dulu acara pada 15 Oktober 2022 untuk wisuda batch 1,” Tandas Wandy.
Setelah wisuda, Catering Academy akan mengelompokkan peserta agar semua member bisa terakomodir, janjinya ***
