Network
Sirsak Ratu Sukabumi
Sementara itu, pihak Kementerian Pertanian, menyebutkan, secara umum, sirsak terdiri jenis sirsak umum dan sirsak gunung. Buah sirsak diketahui rasanya manis asam menyegarkan kaya vitamin C, selain dimakan langsung juga banyak dibuat olahan seperti jus, serta dimanfaatkan daunnya untuk pengobatan, serta dibuat pestisida.
Pihak Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura Kementerian Pertanian mencontohkan, salah satu unggulan diantaranya adalah sirsak ratu.
Disebutkan, sirsak ratu berasal dari Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat dengan karakteristik bentuk buah bulat lonjong, warna daging buah putih susu, rasa buah manis legit, produksi buah perpohon pertahun 60 – 189 kg.
Sirsak memiliki manfaat cukup banyak, hampir seluruh tanaman dapat dimanfaatkan. Salah satu sifat yang paling disenangi dari buah sirsak adalah aroma yang harum, warna daging buah putih dan stabil walaupun dilakukan untuk pengolahan.
Baca Juga: Penculik Gadis Bawah Umur Warga Garut Akhirnya Ditangkap, Dibawa Kabur Hingga ke Bali
Bentuk olahan dari buah sirsak antara lain digunakan untuk bahan baku es krim, buah sirsak mudah digoreng, dijadikan dodol sirsak dan jus serta olahan buah sirsak lainnya.
Hampir seluruh bagian tanaman sirsak dapat dimanfaatkan mulai dari buah, daun, biji, bunga sampai kulit batang maupun akar.
Selain itu khusus daging buah sirsak dipercaya banyak mengandung zat kimia yang dapat menyembuhkan penyakit asam urat. ***
