Network
Bahan 2
• 300 gram tempe, dipotong tipis dan melebar
• 1 batang daun bawang prei (bagian hijau saja), dirajang halus
• 800 ml minyak goreng
Cara Memasak
1. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
2. Sementara itu, campur semua bahan 1, aduk hingga menjadi adonan yang halus dan kalis (mengkilat).
3. Tambahkan daun bawang prei, aduk rata.
4. Setelah minyak cukup panas, besarkan nyala api menjadi api sedang.
5. Celup tempe ke dalam adonan tepung kemudian langsung masukkan ke dalam minyak panas. Ulangi secukupnya dengan sedikit cepat.
6. Goreng tempe hingga mulai menguning kemudian atur api menjadi api sedang cenderung kecil. Lanjutkan menggoreng tempe hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Bila ingin lapisan tepung lebih tebal, setelah digoreng setengah matang, celup kembali ke dalam adonan, kemudian goreng kembali hingga garing.
8. Sajikan tempe dengan cabe rawit sebagai takjil buka puasa atau lauk nasi
