Network
DESKJABAR- Puding labu kuning lapis coklat yang kaya nutrisi menjadi cara yang lain dalam menikmati labu kuning yang dipadu dengan rasa coklat. Puding ini menjadi langkah cara enak makan labu kuning.
Puding labu kuning lapis coklat ini, selain enak, lembut, dan lumer di mulut, juga sarat dengan berbagai nutrisi.
Dalam seporsi labu kuning atau setara sekitar 250 gram sangat kaya nutrisi, terkandung 50 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:
Baca Juga: Cara Membuat Puding Coklat Roti Tawar Lembut, Dijamin Bikin Nagih
2 gram protein.
12–15 gram karbohidrat.
0,1 gram lemak.
2,5 gram serat.
800–900 mikrogram vitamin A.
20 miligram vitamin C.
50 miligram kalsium.
25 miligram magnesium.
Jadi, disamping kita bisa menikmati cara enak makan labu kuning melalui puding ini, sudah terbayang kalori dan nutrisi yang kita dapatkan.
Dengan banyaknya kandungan nutrisi pada labu kuning, puding ini recommended banget buat kudapan keluarga terutama untuk menu berbuka puasa keluarga.
Berikut resep dan cara membuatnya yang dikutip DeskJabar dari kanal YouTube @Lis Achmady
Baca Juga: TAKJIL RAMADHAN, Puding Klappetaart Roti Tawar Super Simple, Favorit Keluarga
Resep Puding Labu Kuning Lapis Coklat cara enak makan labu
Bahan Puding Labu :
- 250 g Labu Kuning ( kukus )
- 600 ml Susu Cair Full Cream
- 3 Kuning Telur
- 7 g Bubuk Agar Putih
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Pasta Vanilla
- Pewarna Kuning Secukupnya
Baca Juga: Puding Mangga Cocktail, Enak dan Creamy, Menu Takjil Keluarga
- 100 g Gula Pasir
Bahan Pudding Cokelat :
- 80 g Gula Pasir
- 7 g Bubuk Agar Putih
- 1 sdm Bubuk Coklat
- 400 ml Susu Cair Full CReam
- 50 g Cokelat Batang ( DCC )
Baca Juga: Puding Lumut Cup Vla Vanila dengan Topping Buah, Ide Jualan Kekinian
Cara Membuat Puding yang kaya nutrisi ini:
Bersihkan labu dan potong-potong kecil. Kuskus labu hingga lunak. Masukkan kedalam gelas blender tambahkan sekira 200 ml susu lalu haluskan.
Campurkan kuning telur dengan sedikit susu cair, lalu kocok lepas. Sisihkan.
Masukkan labu yang sudah dihaluskan , sisa susu cair, gula, agar-agar, garam, pasta vanila, dan kuning telur yang sudah dikocok lepas.
Masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat, bila warna kuning nya kurang terang bisa ditambahkan sedikit warna kuning.
Baca Juga: 3 Kesalahan Sebabkan Puding Berair, Hindari Menyisakan Puding Sisa Konsumsi di Kulkas!
Setelah uapnya berkurang, tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 24 cm. Selanjutnya membuat adonan untuk lapis coklat.
Masukkan dalam panci, gula pasir, agar-agar, bubuk coklat, susu cair. Masak sambil diaduk terus sampai mendidih. Matikan api, masukkan coklat batang kemudian aduk terus sampai coklat larut.
Biarkan uap panasnya berkurang, selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang tadi. Jika puding sebelumnya sudah terlanjur mengeras, tusuk-tusuk puding sebelum menuangkan adonan.
Langkah tersebut dilakukan agar lapisan puding menempel kuat. Selamat mencoba.***
