Network
DESKJABAR- Puding mangga cocktail enak dan creamy ini bisa jadi menu takjil istimewa buat keluarga saat buka puasa bersama. Ramadhan yang tinggal menghitung hari, biasanya akan ada momen silaturahmi.
Puding mangga cocktail enak ini juga menjadi menu takjil yang menyenangkan bagi keluarga. Penampilan puding yang menggugah selera, membuat semua suka, karena selain enak juga creamy banget.
Buah mangga pada olahan puding mangga ini dan topping aneka buah-buahan, menjadikan puding mangga cocktail enak dan creamy ini mempunyai banyak kandungan nutrisi.
Oleh karena itu, puding ini pas dijadikan menu takjil ramadhan atau hampers pada saat lebaran. Ingin coba membuatnya? Berikut resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: IDE JUALAN, Puding Coklat Tiramisu Favorit, Wangi Coklat dan Kopinya Nendang Banget
Resep Puding Mangga Cocktail untuk Takjil Keluarga
- Loyang diameter 20 cm.
- Cup @400 ml.
- Hasil 1 loyang dan 2 cup
- Bahan lapisan cocktail:
- buah cocktail kalengan secukupnya, ambil buahnya aja, airnya tidak dipakai. tambahkan buah-buah segar bila suka
- agar-agar 3.5 gram (setengah sachet)
- gula 30 gram
- air 400 ml
- Bahan lapisan susu:
- agar-agar 3.5 gram (setengah sachet)
- gula 50 gram
- susu 450 ml
- Bahan lapisan mangga:
- agar-agar 7 gram (1sachet)
- gula 80 gram
- susu 500ml
- pure mangga 350ml
Baca Juga: HAI PECINTA COKLAT, Puding Coklat Cube Nyoklat Banget, Cara Enak Menikmati Coklat
Cara Membuat Puding Cocktail Mangga Enak dan Creamy
Lapisan cocktail:
- Siapkan panci, masukkan agar-agar, gula, air. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Siapkan loyang puding, susun buah cocktail dan buah-buah segar sesuai selera.
- Tuangkan cairan puding yang sudah hilang uapnya, ke loyang yang sudah diisi buah secara perlahan. Diamkan di suhu ruang hingga set.
- Lapisan susu:
- Masukan agar-agar, gula, susu, ke dalam panci. Masak sambil terus diaduk, sampai mendidih, angkat.
- Setelah uapnya berkurang, tuangkan keloyang yang sudah ada lapisan cocktail tadi secara perlahan-lahan. Diamkan hingga set.
- Lapisan mangga:
- Campurkan agar-agar, gula, susu, dan pure mangga, ke dalam panci.
- Masak sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat. Setelah uapnya hilang, tuangkan kedalam loyang secara perlahan.
Baca Juga: Cara Membuat Puding Coklat Roti Tawar Lembut, Dijamin Bikin Nagih
Tips Agar Lapisan Puding Tidak Lepas
Agar lapisan puding menempel kokoh, ada beberapa cara yang harus diperhatikan;
- Sebaiknya menuang adonan puding pada lapisan kedua menggunakan sendok, sedikit demi sedikit. Pastikan uap adonan sudah hilang, agar tidak telalu panas yang bisa bikin lapisan pertama jebol.
- Jika langsung dituang dari panci atau wadah, tekanannya sudah pasti akan lebih besar sehingga lapisan di bawahnya rentan jebol.
- Tuang adonan puding lapisan kedua setelah lapisan pertama setengah mengeras. Kalau puding sudah terlanjur beku, bisa disiasati dengan cara menusuk-nusuknya menggunakan garpu.
Selamat mencoba. Semoga berhasil.***
