Cara Buat Puding Sutra Coklat dengan Saus Coklat, Super Lembut, Nyoklat Banget, Bikin Keluarga Betah di Rumah

DESKJABAR - Puding sutra coklat mempunyai tekstur yang lembut banget, terasa lumer di mulut, bikin keluarga betah di rumah.

Dilumuri dengan saus coklat, puding sutra ini tambah terasa nyoklat banget. Selain itu, perpaduan agar-agar, coklat, gula dan susu yang pas, terasa enak banget.

Jadi, bunda harus perhatikan resep jangan sampai keliru takarannya. Kemudian, baca tahapan cara membuatnya sampai selesai ya Bun.

Baca Juga: Resep Puding Lumut Gula Aren Cappucino Dengan Tambahan Biskuit Marie Dessert Istimewa, Untuk yang Tersayang

Jika ingin menambah volume puding perhatikan juga penambahan bahan yang lainnya, disesuaikan dengan jumlah cairan (susu/air) yang digunakan.

Pada resep puding ini tidak ditambahkan bubuk jelly, hanya agar-agar saja. Dengan demikian puding ini lebih terasa lumer di mulut.

Pembuatan dessert ini tidak memakan banyak waktu, karena pengerjaannya relatif simple. Puding ini lebih nikmat kalau dimakan dingin.

Ingin segera praktek ya Bun? Berikut resep dan cara membuatnya, dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube @nominooom.

Resep Puding Sutra Coklat dengan Saus Coklat

Untuk : 5 cup

Bahan-bahan :

(konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang dipakai adalah sendok takar. Cup yang dipakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

Baca Juga: Resep Butter Cake ala Chef Devina, Nikmati Bareng Keluarga atau Orang Tersayang Jelang Tahun Baru 2023

Puding Coklat

250ml (1 cup + 2 sendok teh) susu cair

1/2 sendok teh bubuk agar-agar (bisa pakai 1 sendok teh kalau mau lebih keras)

1 sendok makan coklat bubuk

25 gram (2 sendok makan) gula pasir

25 gram dark cooking chocolate

sedikit vanili bubuk/pasta vanilla

Saus Coklat

125ml (1/2 cup) susu

1 sendok makan coklat bubuk

1/2 sendok makan tepung maizena (kalau nggak mau terlalu kental cukup 1sdt aja)

25 gram dark cooking chocolate, cincang kasar

sedikit pasta vanilla

Baca Juga: Menu Imlek 2023, Resep Spring Roll ala Chef Devina, Hidangan Keemasan yang Bermakna Kemakmuran

Cara Buat:

Puding

Siapkan panci masak, masukkan agar-agar, coklat bubuk yang sudah diayak, susu cair (tuangkan sedikit dulu, untuk melarutkan baru kemudian seluruh sisanya).

Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masukkan gula dan vanili bubuk, masak diatas api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih.

Masukkan dark cooking chocolate sambil terus diaduk sampai coklat meleleh, angkat.

Saring puding terlebih dahulu sebelum dituangkan ke dalam cup. Aduk agar uap keluar dan tidak terlalu panas.

Tuangkan ke dalam cup puding, biarkan dingin di suhu ruang, lalu masukkan kedalam lemari es.

Saus Coklat

Masukkan ke panci masak, maizena, coklat bubuk sambil diayak. Larutkan dengan susu secara bertahap hingga tercampur rata.

Masak hingga meletup-letup sambil terus diaduk. Saat sudah meletup, kecilkan api dan terus masak selama 1 menit.

Baca Juga: Resep Bolu Susu Kukus Simple 2 Telur, Lembut dan Moist Banget, Cocok buat Teman Minum Teh

Masukkan dark chocolate yang sudah dicincang kasar, sedikit pasta vanila, aduk rata.

Keluarkan puding dari cup, simpan di pisin puding kemudian dilumuri dengan saus coklat, mantap.

Bisa juga sausnya langsung di tuangkan di atas puding yang masih di cup. Selamat mencoba. Enjoy your cooking.***