Saring adonan ke dalam panci, masak sambil sesekali diaduk. Saat mulai mendidih, telur akan membentuk seperti lumut. Setelah mendidih, angkat.
Tunggu sampai punding dingin sambil terus diaduk. Setelah dingin tuangkan puding ke loyang ukuran 16 cm.
Setelah loyang terisi penuh, aduk kembali puding sebentar, agar lumut tersebar merata. Bagian ini yang juga harus diperhatikan.
Diamkan puding hingga set, sajikan. Selamat mencoba.***