Network
DESKJABAR - Puding lumut gula aren dengan tambahan biskuit marie di dalamnya, pas untuk mengekspresikan rasa sayang buat orang-orang spesial.
Puding lumut gula aren ini, tidak hanya cantik, rasanya enak. Puding dengan rasa cappucino akan selalu jadi favorit keluarga.
Biasanya puding lumut, sesuai dengan namanya lumut, identik dengan warna hijau. Dengan penggunaan gula merah, tampilan puding ini tidak kalah elegan dengan puding lumut pada umumnya.
Selain itu, dessert ini bisa dijadikan sajian saat acara-acara spesial, seperti hari raya, syukuran, ataupun acara arisan.
Oleh karena itu, puding ini juga sangat recomended untuk jadi ide jualan, dengan kemasan yang menarik akan sangat profitable.
Berikut resep dan cara membuatnya:
Resep Puding Cappucino Gula Aren Lumut
Loyang diameter 20 cm
Bahan puding inner cappucino:
- agar-agar 1 sachet @7 gram
- cappucino instan 25 gram
- kental manis 180 gram
- air 500ml
- biskuit marie 10 keping
Bahan puding lumut gula aren:
- gula aren 150 gram
- air 500 ml
- kental manis 80 gram
- agar-agar plain 1 sachet @7 gram
- pasta vanila ½ sendok teh
- telur 2 butir
Baca Juga: Cara Terbaru Atasi Kolesterol Tinggi: dr Zaidul Akbar Sarankan untuk Minum Air Ini
Cara Buat:
Siapkan panci, masukkan agar-agar, cappucino, kental manis, dan air. Masak sambil terus diaduk hingga masak, angkat.
Aduk sebentar sampai uapnya hilang, agar marie tidak hancur karena panas. Tuangkan ke dalam loyang 20 cm. Masukkan marie diatur melingkar memenuhi permukaan loyang.
Biskuit harus terendam puding, diamkan hingga set. Selanjutnya membuat puding lumutnya.
Larutkan gula aren dengan air dalam panci di atas api. Tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai hangat dan gula larut. Angkat lalu saring.
Baca Juga: WISATA MAJALENGKA, 3 Tempat Bermain yang Hits, Eye Cathcing, dan Instagramable, Wajib Dikunjungi
Masukkan larutan gula aren tadi, tambahkan kental manis, agar-agar plain, pasta vanila, dan telur yang sudah di kocok lepas.
Sebelum dimasak aduk dulu campuran tadi hingga tercampur. Masak sambil sesekali diaduk. Saat mulai mendidih, telur akan membentuk seperti lumut.
Semakin sering diaduk, lumut yang terbentuk akan semakin kecil, begitu juga sebaliknya. Sesekali diaduk lumut akan besar-besar. Sesudah mendidih, angkat.
Keluarkan puding cappucino tadi dari loyang. Tuangkan puding gula aren pada loyang yang berukuran sama, isi setengah loyang, kemudian masukkan puding cappucino, penuhi loyang dengan sisa adonan.
Diamkan hingga set, masukkan ke lemari es untuk hasil yang maksimal. Selamat mencoba, enjoy your cooking.***
