Network
Setelah itu simpan dalam freezer sampai keras dan dapat dilepaskan dari loyangnya.
Lalu membuat ganache dengan mencampurkan 100 gr potongan-potongan dark chocolate dan 75 gr whipping cream lalu lelehkan sambil diaduk-aduk lalu masukkan mentega tawar aduk kembali hingga rata.
Setelah chocolate cheesecake sudah mengeras, siram dengan coklat ganache lalu ratakan dan simpan kembali dalam kulkas hingga nge set.
Setelah mengeras, lepaskan chocolate cheesecake dari loyang dan sajikan di piring saji, potong-potong lalu nikmati bersama teh hangat.***
