Network
DESKJABAR - Bosan dengan nasi goreng yang itu-itu saja, cobain resep nasi goreng piritan khas Jawa Barat, rasanya dijamin bikin nagih.
Biasanya jeroan ikan (piritan) akan dibuang, padahal jika diolah dengan benar akan menjadi masakan yang enak dan nikmat.
Orang Jawa Barat pasti sudah tidak asing lagi jika mendengar kata piritan, sering dijadikan pepes ataupun hanya ditumis saja.
Kali ini, penulis akan membagikan resep nasi goreng piritan khas Jawa Barat diambil dari Instagram @resepnasigorengspesial, bisa anda praktekkan di rumah.
Jadi, jika nanti anda membeli ikan, jangan buang isi perutnya, karena ternyata bisa diolah menjadi menu masakan yang enak dan dijamin bikin nagih, yaitu nasi goreng piritan.
Bahan nasi goreng piritan khas Jawa Barat :
- 1 mangkok nasi
- 1 ekor jeroan ikan mas (buang empedu dan cuci bersih, goreng dengan sedikit minyak hingga agak kering, sisihkan)
- 1/4 buah tomat, potong dadu
- 1/4 bawang bombay, cincang kasar
- 1 buah cabe merah dan cabe hijau, iris tipis
- 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam dan 1 batang serai
-1 cm jahe dan lengkuas, geprek
- garam, merica, penyedap rasa secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 3-4 sdm minyak goreng
Cara membuatnya :
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan semua bumbu lainnya, tumis hingga layu dan harum.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Stres dengan Menjaga Kesehatan Mental dan Doa Ala Ustadz Aam Amirudin
- Masukkan nasi, tambahkan kecap manis, garam, dan merica, lalu aduk rata.
- Sajikan selagi hangat dan beri taburan bawang goreng di atasnya.
Rasa gurih dari jeroan ikan (piritan) akan membuat nasi goreng memiliki rasa yang berbeda ketika disantap dan tidak bau amis, karena piritan digoreng terlebih dahulu.
Nah, semoga resep nasi goreng piritan khas Jawa Barat tadi bisa memberikan ide masak hari ini. Selamat mencoba.***
