Puasa Rajab Yuk? Ini Resep Opor Telur Ceplok ala Chef Rudy Choirudin Enak, Mantap, Cocok Jadi Menu Sahur!

Bahan 1

• 12 butir telur ceplok
• 3 buah cabe merah, dibuang bijinya dan diiris serong
• 2 sdm bawang goreng

Bahan 2

• 6 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 siung bawang putih, diiris
• 8 siung bawang merah, diiris
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk, disobek

Bahan 3

• 3 gelas (750 ml) Santan
• 1 saset bumbu opor
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Bakso Gopir Hits di Tangsel Rekomendasi Shanty Denny, Sambalnya Pedas Nampol dan Teksturnya Juicy Full Daging

Cara membuat

1. Larutkan bubuk opor dengan 250 ml santan, sisihkan.

2. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, serai dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum dan matang.

3. Masukkan larutan bumbu ppor, garam dan gula, aduk rata.

4. Masukkan telur ceplok dan cabe merah, masak hingga cabe tidak beraroma langu.

5. Masukkan 500 ml santan, masak hingga mulai mendidih kembali.

6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.