Network
-Minyak goreng secukupnya untuk menumis
-Air kaldu rebusan ceker secukupnya
Cara membuat ceker pedas dower :
-Cuci bersih ceker dan buang kukunya
-Ceker yang sudah bersih lalu direbus sampai empuk kira-kira 20 menit, tambahkan garam lalu aduk-aduk
-Untuk bumbu halusnya, cabe merah besar dipotong-potong, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, lalu tumis sebentar
-Setelah bumbu ditumis, haluskan pakai blender atau diulek hingga halus
-Lalu bumbu yang telah dihaluskan ditumis lagi hingga harum dan matang
-Jika bumbu telah matang tambahkan sereh, lengkuas, jahe yang sudah digeprek dan daun jeruk yang sudah disobek, lalu aduk-aduk lagi
