Network
DESKJABAR - Bubur ayam merupakan salah satu menu sarapan favorit bagi sebagian masyarakat Indonesia.
Lantaran bubur ayam memiliki citra rasa yang enak dan juga menyehatkan bagi tubuh.
Sehingga tak heran bubur ayam mudah dijumpai dimana saja.
Selain dibeli, bubur ayam juga bisa dibuat sendiri di rumah lho!.
Baca Juga: Terbaru: Ketika Gerai Mie Gacoan Disegel Satpol PP, Yuk Bongkar Resep MIE GACOAN Bawa ke Rumah
Salah satunya yaitu dengan mengikuti resep bubur ayam ala Chef Rudy Choirudin.
Tidak hanya cara membuatnya yang mudah, bubur ayam ala Chef Rudy Choirudin ini rasanya enak banget.
Tak heran, jika resep bubur ayam ala Chef Rudy Choirudin ini bisa dimakan kapan saja.
Melansir dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV berikut resep membuat bubur ayam ala Chef Rudy Choirudin;
Baca Juga: Makan Ini Dulu Sebelum Makan Nasi, Maka Gula Darah Langsung Turun, Resep dr Zaidul Akbar
Bahan 1
• 1 potong dada ayam (350 g yang masih bertulang)
• 6 buah ampela ayam
• 2.500 ml air
• 6 lembar daun salam
• 4 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ½ sdm garam
Bahan 2
• 200 g beras, cuci bersih
• 2 sdm beras ketan, rendam 2 jam
• 50 ml air
• 1 ½ sdt garam
• 1.500 ml jaldu ayam
Baca Juga: Cocok Buat Cemilan Nih! Ini Resep Siomay Dimsum Rumahan ala Chef Rudy Choirudin Super Juicy dan Enak Banget
Bahan 3 (haluskan)
• 3 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 cm jahe
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• ⅛ buah oala, memarkan
• 1 sdt garam
• 50 ml air
Bahan 4
• 3 sdm minyak goreng
• 500 ml kaldu ayam
Bahan 5
• 150 g kedelai, goreng
• 3 batang daun bawang, bagian hijau saja, dirajang
• 4 sdm bawang goreng
• 4 sdm kecap manis
• 200 g kerupuk
• 4 sdm sambal soto
Baca Juga: Resep Nasi Tim Ayam Kari ala Rudy Choirudin, Kaldu Gurih Segar, Ide Bisnis Rumahan Modal Kecil Cuan Banyak
Cara membuat
1. Rebus (bahan 1) hingga mendidih, lalu kecilkan api, rebus kembali selama 45 menit
2. Angkat ayam dan ampela, suwiri ayam dan rajang ampela, sisihkan
3. Ambil kaldunya untuk membuat bubur dan kuah, sisihkan
4. Haluskan beras ketan beserta 50 ml air
5. Masukkan beras ketan halus, garam dan air kaldu ke dalam panci, rebus dengan api sedang hingga menjadi bubur, aduk sesaat kemudian sisihkan
6. Haluskan (bahan 3)
7. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang Masukkan air kaldu (bahan 4), masak hingga bumbu tanak dan kadar air menyusut, sisihkan
8. Letakkan bubur di mangkok ½ bagian, beri 1 sendok sayur kuah
9. Taburi ampela, suwiran dada ayam, kedelai goreng, daun bawang, bawang goreng dan kerupuk
10. Sajikan dengan sate telur puyuh, hati ayam, sambal soto dan kecap manis
Baca Juga: Wedang Jahe Sereh, Pas Diminum Saat Hujan dan Dingin, Menghangatkan, Inilah Resep dan Cara Membuatnya
Demikian, itulah resep bubur ayam ala Chef Rudy Choirudin, rasanya enak dan bisa dimakan kapan saja.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
