Resep Egg Chicken Roll Ala Hokben, Luarnya Garing Tapi Lembut Dalamnya, Cocok untuk Bekal Anak Ke Sekolah

DESKJABAR - Kupas resep Egg Chicken Roll ala Hokben yang garing luarnya tapi lembut dalamnya, cocok untuk bekal anak ke sekolah.

Sekarang kita bisa membuat sendiri Egg Chicken Roll ala Hokben dengan bahan dan bumbu yang mudah didapat.

Cocok untuk menu masakan di rumah atau untuk bekal anak ke sekolah.

Baca Juga: Resep Rum Balls, Cemilan Rumahan dengan Bahan Sederhana, Tapi Rasanya Seperti Buatan Restoran Internasional

Chef Devina Hermawan bagikan resep Egg Chicken Roll ala Hokben yang mudah untuk kita praktekan di rumah sebagai berikut :

Resep Egg Chicken Roll (6-7 rol)

Bahan yang dibutuhkan:

600 gr paha ayam

7 siung bawang putih halus

Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa Ala Street Food dan Cara Membuat, Ide untuk Jualan, Musim Hujan Jadi Asyik

3 sdm bawang merah goreng

2 sdm maizena

1 butir putih telur

120 gr air es / es batu

Baca Juga: Cemilan Berkuah dengan Bumbu Sederhana, Yuk Intip Resep dan Cara Membuat Cihu atau Aci Tahu Kuah Ini!

2 sdm minyak wijen

1,5 sdt garam

1,5 sdm gula pasir

2 sdt kaldu ayam

½ sdt merica

¾ sdt pala bubuk / ngohiong

1-2 lembar roti tawar kecil

50 ml air

Baca Juga: Resep Tom Yum Goong dengan Citarasa Asam Segar dan Kuah Creamy Ala Chef Devina Hermawan

Bahan untuk kulit rolade:

2 butir telur

80 gr tepung terigu protein sedang

40 gr maizena

250 ml air

2 sdm minyak

¾ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk / penyedap

Pewarna kuning secukupnya, opsional

Tambahan lainnya:

Minyak goreng

Nasi putih

Salad dressing

Langkah pembuatannya:

1. Untuk membuat kulitnya, kita campurkan tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, kemudian aduk rata kembali.

2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk kemudian aduk rata.

3. Panaskan wajan di api kecil, kita tuang adonan kulit sambil diratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan.

4. Keringkan ayam memakai tisu, masukkan ayam ke dalam food processor bersamaan dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, haluskan hingga lengket.

5. Kemudian masukkan bawang putih halus, dan bawang goreng, haluskan lalu tambahkan merica, bubuk pala, minyak wijen, dan es batu, haluskan kembali.

6. Masukkan putih telur dan maizena, haluskan hingga tercampur rata.

7. Roti dipotong kotak kecil lalu campurkan dengan air, masukkan ke dalam food processor, haluskan.

8. Kemudian kulit egg roll disiapkan, tuang adonan lalu oles ujung kulit dengan larutan tepung, gulung pelan-pelan.

9. Kukus egg chicken roll selama 20 menit, setelah ditiriskan kemudian potong-potong sesuai selera ukurannya.

10. Panaskan minyak goreng kemudian goreng Egg Chicken Roll hingga kuning keemasan.

Kini Egg chicken roll dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan salad dressing.***