Resep Kolak Pisang, Menu Enak Bisa Disajikan Dingin Atau Hangat, Biasanya Disajikan di Warung-warung Kuliner

Disini mama sudah siapkan airnya, airnya sudah mendidih, kemudian saya akan merebus pisangnya sebentar lagi, sekitar 2-3 menit.

Untuk wajan, mama menggunakan wajan granit Stein, jika tiga menit direbus sudah cukup.

Mama akan mengangkatnya dan membiarkannya kering. Kemudian mama masukkan gula merah ke dalam panci, gula batu, garam, daun pandan dan air, kurang lebih 1 liter air.

Aduk terus sampai gula merah benar-benar larut, jika gula merah sudah larut, sekarang mama saring melalui saringan sampai bersih.

Baca Juga: Banjir Garut pun Menghanyutkan Pabrik Tahu dan Sapi, BNPB Rilis Daftar 20 Desa Terdampak dan Lokasi Pengungsi

Jika air gula sudah bersih, tambahkan sedikit saja. Masak sampai airnya mendidih ya, mama juga tambahkan pisang yang sudah kita rebus tadi.

Tidak perlu waktu lama, masak sebentar saja dan pisang serta kolang kaling sudah matang.

Sekarang jika sudah mendidih mama akan melarutkan tepung beras dengan air, masukkan saja ke dalam panci dan aduk sampai sedikit mengental.

Jika tidak ingin tepung beras, bisa di skip.

Nah sudah cukup, mama hanya perlu memadamkan api, sekarang mama akan membuat 200 ml santan, 250 ml santan larut, 1/4 sdt garam dan 1 sdt tepung beras.

Tepung beras digunakan untuk mengentalkan santan.