Network
DESKJABAR - Memanfaatkan bambu sebagai makanan atau konsumsi dan obat-obatan sudah dilakukan masyarakat Indonesia sejak dahulu kala.
Bambu untuk makanan, biasanya diambil dari rebungnya, yaitu rimpang muda yang masih tertutup pelepah dan sebagian ujungnya mencuat ke permukaan.
Bambu kuning dikenal dengan lama latin Bambusa vulgaris Schrad atau yellow bamboo. Nama daerah haur koneng (Sunda)
Morfologi Tanaman
Rumpun, tumbuh tegak dan tidak terlalu rapat, rebung kuning atau hijau tertutup bulu cokelat hingga hitam. Percabangan tumbuh 1,5 m dari permukaan tanah.
Buluh muda hijau mengkilap atau kuning bergaris hijau. Pelepah buluh mudah luruh, tertutup bulu hitam hingga cokelat.
Baca Juga: Sering Alami Gatal? Begini Obat Sembuhkan Gatal Mujabab Menurut dr. Zaidul Akbar
Bagian yang dimanfaatkan adalah rebung. Kandungannya adalah silimarin, kurkumin, dan fitosterol.
Pemanfaatan
Penyakit yang bisa diobati adalah hepatitis dan kolesterol.
Bambu kuning memiliki kandungan vitamin A, vitamin B6, vitamin E, hingga berbagai macam mineral penting.
Beberapa kandungan tersebut dianggap mampu menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Cara Penggunaan
1.Makan langsung rebungnya atau diolah menjadi sayuran atau makanan.
Rebung itu sendiri merupakan rimpang yang berdaging tebal dan lunak, sehingga bisa dimasak.
Baca Juga: Jangan Sepelekan 5 Makanan Ini, Asam Urat Pun Bisa Sembuh: Resep Obat Herbal dr Zaidul Akbar
Di masyarakat, rebung biasanya dijadikan sayur lodeh atau bahan isian untuk lumpia.
2. Rebus sampai mendidih irisan rebung bambu kuning yang sudah dikeringkan. Dalam keadaan masih panas, rebusan disaring dan didinginkan. Setelah dingin bisa langsung diminum,
Rebung bambu biasa dimanfaatkan untuk bahan sayuran oleh ibu-ibu
Sementara untuk manfaat pengobatan, sudah ada catatan penggunaan rebung bambu untuk pengobatan herbal, terutama rebung bambu kuning.
Di Jawa Barat, masyarakat menggunakan rebung bambu kuning untuk mengobati kencing batu.
Dalam Kitab Tumbuhan Obat, Pengarang It R. Syamsul Hidayat MSI dan Rodame M Napitupulu, SP MM, Rebung banyak mengandung protein yang berfungsi untuk menjaga kesehatan sel- sel di dalam tubuh agar bisa berfungsi dengan baik.
Di samping itu, kandungan antioksidan dalam rebung bisa menangkal senyawa bebas yang berbahaya bagi manusia.
Jenis antioksidan yang terdapat dalam rebung namanya adalah fitosterol. Kandungan inilah yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam darah
Salah satu manfaat rebung kuning untuk kesehatan yaitu mencegah stroke. Kandungan kalium pada rebung kuning berperan penting untuk mengontrol tekanan darah di dalam tubuh.
Makanan yang mengandung kalium sekitar 400 mg ini dianggap mampu secara aktif mengontrol tekanan darah.
Manfaat rebung kuning ini bisa didapatkan secara optimal jika dikonsumsi secara rutin dan teratur.
Dengan mengkonsumsi rebung kuning dan menerapkan pola hidup sehat, akan efektif untuk menurunkan risiko stroke.
Kontraindikasi
Belum ditemukan literatur yang
menyebutkan adanya kontraindikasi maupun efek samping dari konsumsi rebung Bambu kuning.
Namun sebaiknya hal ini perlu diperhatikan sebagai sikap kewaspadaan.
1. Bagi yang sedang hamil dan menyusui:jangan mengkonsumsi rebung bambu kuning
2. Bagi anak-anak: sebaiknya tidak mengkonsumsi dengan dosis yang berlebihan sebelum berkonsultasi dengan herbalis atau dokter.***
