Network
DESKJABAR- Cerita serta aktor-aktor yang cantik dan tampan, merupakan hal-hal yang menarik dalam Drama Korea (drakor). Tetapi, ada satu hal lagi yang menjadi perhatian penonton drama korea yaitu, kulinernya.
Hampir di setiap drama korea terdapat bagian yang menampilkan makanan-makanan khas negeri ginseng itu yang sangat menggiurkan lidah. Tak heran banyak orang yang ingin mencoba hingga mencari-cari cara membuat makanan-makanan tersebut.
Salah satu makanan khas Korea adalah Sundubu Jjigae. Hidangan ini sempat menjadi tren karena sering tampil dalam tayangan drama hits Park Seo Jun , Itaewon Class.
Dikutip dari ensiklopedia bebas, Wikipedia, Sundubu Jjigae merupakan sup berkuah pedas khas Korea selatan yang berbahan utama tahu sutra.
Selain tahu sutra, Sundubu Jjigae juga dracik dengan bahan pelengkap lainnya yakni, berbagai jamur, kerang, berbagai makanan laut, hingga daging itu dimasak dengan kuah berbumbu pedas.
Panas, pedas, dan berkuah. Makanan ini sangat cocok untuk untuk disantap ketika musim hujan seperti sekarang, lho. Cara bikinya juga tidak sulit.
Banyak chef dan para pecinta kuliner membagikan resep Sundubujigae. Salah satunya aladah Youtuber Devina Hermawan. Nah, apakah kamu tertarik mencoba membuat sundubujigae?
Yuk, simak resep berikut ini yang dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan, yang dapat menjadi refernsi kamu membuat Sundubujige sendiri.
Bahan:
2 balok tahu sutra besar
3 butir telur
1 liter kaldu ayam
100 gr daging sapi
4 ekor udang sedang
1 ekor cumi-cumi
6 buah ikan teri
3 lembar kol, iris
1 batang daun bawang, iris
½ bawang bombai, iris
Minyak goreng untuk menumis
Bahan paste:
2-4 siung bawang putih, haluskan
5 sdm saus sambal
3 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
2 sdm cabai bubuk
2 sdm cuka
2 sdm tauco
Langkah:
1. Buat paste. Campurkan saus sambal, kecap ikan, cuka, minyak wijen, tauco, bawang putih, dan cabai bubuk. Aduk rata
2. Panaskan pan. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum
3. Masukkan cumi-cumi, daging sapi, ikan teri, udang, dan campuran paste sambil diaduk
4. Masukkan kol dan kaldu ayam. Masak hingga kuah sup berkurang 20%
5. Masukkan tahu ke panci yang berbeda, tambahkan kuah dan isiannya. Masak hingga mendidih sambil tahunya dihancurkan
6. Masukkan telur di bagian tengah sup, tutup dan tunggu beberapa saat
7. Garnish dengan daun bawang, Sundubu Jjigae siap disajikan
Apakah tertarik untuk mencoba? Teman asik untuk menonton drakor apalagi ketika hujan dan cuaca dingin. Selamat mencoba.***
