DESKJABAR - Begini cara mengawetkan daging tanpa kulkas, cuma dibikin menjadi olahan ini bisa awet sampai sebulan loh, berikut resepnya.
Bingung stok daging kurban masih banyak? Ingin diawetkan tapi gak punya kulkas? Tenang, disini anda akan mendapatkan solusinya.
Cara mengawetkan daging tanpa kulkas sangat mudah, anda tinggal olah daging menjadi menu yang satu ini, dijamin awet hingga sebulan.
Nah, adapun caranya supaya daging awet tanpa disimpan di kulkas, anda bisa mengolah daging menjadi dendeng kering manis.
Dendeng kering manis ini merupakan olahan pemungkas saat stok daging kurban Idul Adha anda masih banyak dan ingin diawetkan tanpa disimpan di kulkas.
Nah untuk mengetahui resep dendeng kering manis ini, seperti dikutip DeskJabar.com dari akun Instagram @melati.herman yang diunggah 23 Juni 2023, anda bisa mengikuti cara membuatnya :
Baca Juga: MERIAH, Jalan Sehat HUT Ciamis ke-381 di Eks Kewadanaan Kawali, Meski Diguyur Hujan
Bahan-bahan :
- 500 gr daging sapi
- 5-6 butir bawang putih
- 2 keping gula jawa/merah (80-100gr)
- 2 sdm ketumbar
- 2 jempol lengkuas
- 1 sdm garam
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt merica
- 1 bulat asam jawa
Cara membuat :
Baca Juga: Aokigahara, Hutan Tempat Favorit Bunuh Diri di Jepang, Apakah Banyak Hantu ?
1.iris tipis-tipis semua daging dengan ukuran sesuai selera, lalu cuci bersih.
2.jika ingin dagingnya lebih empuk, anda bisa marinasi sebentar dagingnya terlebih dahulu menggunakan baking soda atau parutan nanas.
3.uleuk semua bumbu hingga halus, lalu masukan ke dalam daging, aduk dan remas-remas menggunakan tangan agar semua bumbu menyerap dan tercampur rata.
4.kemudian marinasi selama 2 - 3 jam.
5.susun daging pada tampah, lalu jemur hingga benar-benar kering.
Baca Juga: Bandung Akan Bangun Tol NS Link Bersamaan dengan Tol Getaci untuk Atasi Kemacetan
6.jika sudah benar-benar kering, angkat lalu simpan dalam wadah.
7.apabila ingin disajikan, kamu bisa menggorengnya pada minyak yang benar - benar panas, sebentar saja agar dagingnya tidak alot.
8.lalu sajikan dengan sambal matah dan nasi hangat.
Hasilnya, dendeng kering manis siap untuk dinikmati, dijamin enak.
Itulah olahan daging dendeng kering manis yang bisa menjadi pilihan anda untuk mengolah daging, awet tanpa disimpan dalam kulkas.
Baca Juga: Tabung Gas Mendesis dan Mengeluarkan Bau, Inilah Cara Mengatasinya yang Mudah dan Aman
Namun, jika anda ingin menyimpan dendeng kering manis ini dalam kulkas pun lebih bagus lagi.
Sebab dengan begitu, dendeng akan lebih awet dan tahan lama hingga berbulan-bulan.
Itulah cara mengawetkan daging tanpa kulkas yang bisa kamu coba di rumah jika stok daging kurbannya masih banyak. Selamat mencoba.***