DESKJABAR - Hari Valentine diperingati sementara orang setiap 14 Februari, yang tahun ini jatuh pada Selasa besok. Olahan serba cokelat biasanya menandai peringatan hari kasih sayang ini.
Hampir setiap minimarket atau supermarket, mall menandai hari Valentine dengan hadirnya cokelat atau apapun yang berbau cokelat.
Di rumah pun bolehlah kita membuat sendiri olahan cokelat. Tak hanya membuat cokelat yang bentuknya imut, juga bisa dengan membuat kue atau cake cokelat.
Salah satunya kita intip olahan cokelat dari chef ternama Devina Hermawan, yaitu Chocolate Milk Bath Cake.
Baca Juga: 13 Lagu Valentine Paling Romantis, Petikan Lirik Bahasa Inggris dan Terjemahannya
Bikin Kue Cokelat untuk yang Tersayang
Membuatnya mudah dan bahannya pun relatif murah karena tidak bayak macamnya.
Yuk, kita amati resepnya. Rasa cake cokelat ini juga sarat dengan susu, jadi rasanya nyoklat dan nyusu banget.
Guyuran susu murni atau susu cokelat di atas kue menambah lembut tekstur cake sekaligus gak membuat seret di tenggorokan.
Baca Juga: 26 Link Twibbon Valentine 2023 GRATIS: Keren dan Cantik Cocok untuk Media Sosial Anda
Chocolate Milk Bath Cake
Bahan cake:
200 gram tepung terigu protein sedang
265 gram gula pasir
60 gram bubuk cokelat
2 sendok teh baking powder
½ sendok teh baking soda
2 sendok teh kopi bubuk espresso
¾ sendok teh garam
500 ml susu cokelat cair (Devina memakai Milklife)
120 ml minyak
2 butir telur ukuran besar (total 120 gr)
2 sdt perisa vanila
Bahan milk bath:
200 ml susu cair (putih)
200 ml susu cair (cokelat)
35 gram kental manis putih
Bahan choco whipped cream:
350 ml whipping cream
5-6 sendok makan selai cokelat
1 sdt perisa vanila
⅛ sendok teh garam
Lainnya:
Milk chocolate / dark chocolate
Cara membuat:
1. Ambil mangkuk agak besar. Masukkan sambil disaring tepung terigu, bubuk cokelat, baking soda, baking powder, dan kopi bubuk.
2. Masukkan garam dan gula pasir, aduk dengan balloon whisk lalu masukkan Susu cokelat cair, telur, minyak, dan perisa vanila, aduk hingga rata.
3. Tuang ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165°C selama 50 menit.
4. Milk Bath:, campurkan susu cokelat, susu putih, dan kental manis, aduk rata. Dinginkan.
5. Choco whipped cream: campurkan di dalam wadah whipping cream, selai cokelat, perisa vanila dan garam lalu kocok. Masukkan ke dalam piping bag, lalu simpan di kulkas
6. Setelah cake dingin, tusuk cake dengan tusuk sate buat beberapa lubang lalu siram milk bath secara perlahan hingga meresap.
7. Semprotkan whipped cream lalu taburkan parutan cokelat di atasnya, dinginkan di dalam kulkas.
8. Milk Bath Chocolate Cake ini lebih enak jika disantap setelah didiamkan semalaman di kulkas.
Dikutip dari YouTube Devina Hermawan berjudul: "Lembut Meresap! Resep CHOCOLATE MILK BATH CAKE"
Berminat membuat Chocolate Milk Bath Cake di hari Valentine untuk yang tersayang?***