DESKJABAR - Menu nasi goreng, menjadi menu alternatif yang paling disukai saat sarapan. Walaupun membuat nasi goreng dari nasi yang dibuat malam hari, rasanya seperti nasi baru saja.
Nasi goreng dinilai menu yang simpel buat disajikan, tapi terkadang tidak sesuai ekspektasi, padahal sudah dikerjakan sesuai resep yang ada.
Sama halnya seperti membuat makanan yang lain, membuat nasi goreng tidak hanya sesuai dengan resep saja, ternyata cara membuatnya juga ada hal-hal yang harus diperhatikan.
Sehingga hasilnya sama seperti nasi goreng ala restoran, simpel, tidak terlalu banyak ornamennya, tetapi rasanya enak dan pas.
Baca Juga: Lieus Sungkharisma Aktivis Tionghoa yang Kerap Kritisi Presiden Jokowi Meninggal Dunia
Hal yang utama, yang terkadang terabaikan adalah memilih nasi sebagai bahan inti dari menu ini. Nasi merupakan hal yang membuat nasi goreng jadi enak rasanya.
Memilih nasi untuk nasi goreng hendaknya nasi yang mawur, tidak terlalu pulen supaya nasi goreng tidak lengket dan basah.
9 Tips buat nasi goreng enak
Selain nasi ada beberapa tips yang harus dipahami supaya nasi goreng jadi enak, anti gagal seperti nasi goreng ala restoran;
1. Bila menggunakan margarine untuk menumis, gunakan secukupnya, jangan terlalu banyak agar nasi goreng tidak menjadi basah.
Dengan menggunakan margarine, nasi goreng menjadi luar biasa, selain itu menambah nutrisi dari kandungan vitaminnya.
2. Bumbu yang digunakan bisa menggunakan bumbu tradisional atau bumbu iris. Bila menggunakan bumbu iris, tambahkan jumlah bumbu irisnya agar lebih terasa aromanya.
3. Bila menggunakan bumbu tradisional, cocok dipadukan dengan kecap manis.
4. Untuk nasi goreng oriental seperti nasi goreng hongkong, bumbunya cukup menggunakan bawang putih saja. Untuk menguatkan rasa oriental pada nasi goreng, tambahkan kecap atau saus yang oriental seperti saus tiram, minyak wijen, kecap ikan.
5. Nasi goreng bisa dibuat hanya dengan telur saja. Tetapi, sajikan dengan pelengkap seperti acar sayuran, kering tempe, ayam goreng atau sate ayam.
6. Nasi goreng yang disajikan tanpa pelengkap, bisa dibuat dengan tambahan isi yang banyak seperti telur, baso, sayur-mayur, udang, potongan ayam, sosis.
7. Nasi goreng bisa dibuat dengan berbagai variasi bumbu. Seperti nasi goreng kunyit (kuning warnanya), nasi goreng merah (dengan paduan cabe merah dan tomat), nasi goreng kencur, nasi goreng hijau (nasi sudah dimasak dengan air bayam sebelumnya).
Baca Juga: Budidaya Ikan Wader, Peluang Usaha Perikanan Kuliner Diburu, dan Kesehatan Menghindari Stunting
8. Jika ingin menambahkan ayam atau daging sapi/kambing pada nasi goreng, sebaiknya daging rebus dahulu, agar daging matang sempurna walaupun rasanya jadi kurang gurih.
9. Untuk nasi goreng yang dibuat dari tumisan daging ayam, sapi, kambing yang mentah, pastikan tumisan daging sudah matang maksimal, sebelum nasi dimasukan.
Demkian 9 tips membuat nasi goreng enak ala restoran. Selamat mencoba.***