DESKJABAR- Puasa di bulan Rajab merupakan puasa sunnah yang sering dilakukan oleh umat muslim.
Sebelum melaksanakan puasa Rajab ada baiknya pada malam harinya makan sahur terlebih dahulu.
Dalam menentukan menu sahur di malam hari memang tidaklah mudah.
Namun, tidak usah khawatir hanya dengan bahan dasar telur bisa dijadikan sajian menu sahur.
Sementara itu, telur juga bisa dijadikan sebagai menu sahur yang mewah seperti di opor
Resep opor telur ini juga dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin, dimana resep opor telur ceplok ini rasanya sangat enak dan mantap.
Sehingga sangat cocok jika disajikan sebagai menu sahur ketika hendak berita puasa Rajab.
Dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV, berikut resep opor telur ceplok yang enak dan mantap;
Bahan 1
• 12 butir telur ceplok
• 3 buah cabe merah, dibuang bijinya dan diiris serong
• 2 sdm bawang goreng
Bahan 2
• 6 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 siung bawang putih, diiris
• 8 siung bawang merah, diiris
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk, disobek
Bahan 3
• 3 gelas (750 ml) Santan
• 1 saset bumbu opor
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
Cara membuat
1. Larutkan bubuk opor dengan 250 ml santan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, serai dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum dan matang.
3. Masukkan larutan bumbu ppor, garam dan gula, aduk rata.
4. Masukkan telur ceplok dan cabe merah, masak hingga cabe tidak beraroma langu.
5. Masukkan 500 ml santan, masak hingga mulai mendidih kembali.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Itulah resep membuat opor telur ceplok ala Chef Rudy Choirudin rasanya enak, mantap cocok jadi menu saat sahur.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***