DESKJABAR - Resep Skippy Cookies Kokoh dan bikin lumer di mulut, cocok dibuat untuk persiapan Imlek sebagai isian toples atau ide jualan, berikut ini cara mudah membuatnya.
Perayaan Imlek memang akan lebih meriah jika kita mempersiapkan aneka makanan untuk dihidangkan saat hari perayaan.
Termasuk salah satunya membuat aneka kue kering untuk isi toples yang bisa juga dibuat sebagai ide jualan mejelang perayaan Imlek.
Banyak aneka kue kering lezat dan cantik yang bisa dibuat untuk mempersiapkan perayaan Imlek.
Salah satunya adalah skippy cookies, kue yang satu ini tak hanya terlihat cantik, tetapi juga memiliki cita rasa yang enak dan lumer dimulut.
Membuat resep skippy cookies ini sangat mudah, tidak perlu di mixer, cukup diaduk saja.
Bahan untuk membuat resep skippy cookies ini juga sangat mudah didapat dan tentunya ekonomis, cocok untuk kamu yang sedang berhemat ya.
Adapun untuk membuat resep skippy cookies ini di rumah, kamu perlu mengikuti cara mudah membuatnya berikut ini, dijamin anti gagal deh.
Sebagaimana dikutip DeskJabar.com dalam kanal YouTube Beqs Kitchen yang diunggah pada 18 Januari 2023, dengan judul "Persiaan Imlek dan Lebaran, Skippy Cookies Tapi Lumer di Mulut", berikut uraian resepnya.
Resep Skippy Cookies
Bahan - Bahan :
- 340 gr selai Skippy (creamy)
- 170 gr gula halus
- sejumput garam (penting ada)
- 530g tepung terigu protein rendah
- 200ml minyak goreng (masukkan bertahap)
Bahan Olesan :
- 2 kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
- Biji wijen untuk topping
Cara Membuat :
1. Siapkan wadah, masukan cream skippy, gula harus, garam, dan terigu, kemudian aduk dan remas-remas perlahan menggunakan tangan hingga tampak berbutir-butir.
2. Setelah itu, masukan minyak goreng secara bertahap sambil adonannya terus diuleni, lakukan hingga adonannya kalis, tampak halus, bisa dicetak dan tidak menempel di tangan.
3. Selanjutnya, siapkan plastik yang lebar, lalu taruh secukupnya adonan di atas plastik, kemudian tutup lagi dengan plastik di permukaan atasnya.
4. Kemudian gilas hingga merata dengan rolling bin, untuk ketebalannya sekitar 1 cm,lalu cetak menggunakan cetakan bulat dengan diameter 3 cm.
5. Agar adonan tidak menempel pada cetakan, pastika cetakan diolesi dengan terigu terlebih dahulu.
6. Jika sudah dicetak semua, pindahkan adonan yang berbentuk bulat ke dalam loyang, rapihkan dan sisihkan adonan yang tidak tercetak.
7. Untuk loyangnya sendiri tidak perlu diolesi dengan apapun ya, lakukan hingga adonan semuanya tercetak bulat.
8. Jika sudah, panggang kue pada oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150° C selama 30 menit.
9. Setelah 30 menit, selagi kuenya panas olesi dengan kuning telur yang dicampur dengan minyak goreng, lalu taburi dengan biji wijen.
10. Kemudian panggang lagi pada suhu yang sama selama 15-20 menit hingga kue kecoklatan.
11. Jika sudah 30 menit, kemudian angkat skippy cookies, tunggu hingga kue benar-benar dingin, lalu masukan ke dalam toples.
Hasilnya, skippy cookies yang cantik, enak, dan lumer dimulut siap untuk dihidangkan saat perayaan Imlek dan disantap bersama keluarga tercinta.
Itulah resep skippy cookies yang bisa kamj biat dirumah untuk persiapan menjelang perayaan Imlek atau sebagai ide jualan, selamat mencoba.***