Wajib Coba! Resep Ikan Tongkol Kuah Sarden, Simple dan Praktis Makin Lezat Ditemani Nasi Hangat

DESKJABAR – Ikan tongkol merupakan salah satu jenis bahan makanan lezat yang banyak orang sukai.

Di samping mudah dijumpai dengan harga yang relatif murah, ikan tongkol juga kaya akan kandungan gizi yang sangat berguna untuk tubuh.

Mengkonsumsi ikan tongkol secara rutin sangat dianjurkan karena kandungan protein, lemak, fosfor, mineral dan juga magnesium yang terdapat pada ikan tongkol sangat bermanfaat untuk tubuh.

Baca Juga: Resep Guacamole, Sambal Unik dari Meksiko Terbuat dari Alpukat, Bikin Keripik dan Taco Tambah Enak dan Lezat

Ikan tongkol dapat diolah menjadi berbagai macam resep, bahkan ikan tongkol sudah cukup lezat dinikmati walau hanya digoreng saja.

Berikut ini salah satu resep olahan ikan tongkol dengan kuah atau bumbu sarden yang pedas, gurih dan lezat serta cara membuatnya yang cukup praktis dan mudah.

Bahan – bahan :

- 8 potong ikan tongkol

- 2 cm lengkuas

- 2 cm jahe

- 7 buah cabai rawit merah

- 5 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 buah tomat merah

- 2 lembar daun salam

- Secukupnya minyak goreng

Baca Juga: Cobain Yuk Bestie! Resep Korean Seafood Noodle Soup Jjampong yang Nikmat Ala Chef Devina Hermawan

- 200 ml air

- ½ sdt garam

­- ½ sdt kaldu jamur

- 1 ½ sdt gula pasir

- 1 sdt kecap manis

- 1 sdt saos sambal

- 4 sdt saos tomat

Cara membuat :

Langkah pertama adalah iris tipis lengkuas, jahe, bawang merah dan bawang putih, setelah itu iris menyerong cabai rawit merah dan potong menjadi dadu kecil 1 buah tomat, sisihkan.

Kemudian panaskan minyak goreng lalu goreng ikan tongkol hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Perempat Final Piala Dunia Qatar 2022, Kroasia Vs Brasil, 9 Desember 2022, Dua Wakil Asia Gagal Berkiprah

Setelah itu panaskan kembali 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih lalu tumis hingga harum.

Jika sudah harum, masukkan irisan cabai rawit, jahe, lengkuas, 2 lembar daun salam lalu aduk kembali, masukkan irisan tomat lalu tumis hingga layu lalu masukkan 200 ml air.

Masukkan ½ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur, 1 ½ sdt gula pasir, 1 sdt kecap manis, 1 sdt saos sambal, 4 sdt saos tomat, kemudian aduk hingga rata.

Setelah itu masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng setengah matang kemudian masak hingga bumbu meresap dan air menyusut sambil sesekali diaduk.

Setelah air menyusut dan bumbu sudah meresap, matikan kompor lalu pindahkan ikan tongkol ke atas piring dan ikan tongkol bumbu sarden siap disajikan bersama nasi hangat.***