DESKJABAR - Guacamole adalah sambal unik yang terbuat dari alpukat. Resep sambal Guacamole dari Amerika Tengah ini ternyata mudah untuk dibuat.
Medical News Today dalam artikelnya berjudul 'Why is avocado good for you?' menyatakan bahwa buah dari Meksiko ini memiliki banyak sekali manfaat.
Twisted Taco dalam artikelnya “The Rise of Guacamole: Interesting Facts To Know” menyatakan bahwa guacamole berasal dari Kekaisaran Aztec di Amerika Tengah pada tahun 1500-an.
Baca Juga: Resep Sambal Kecombrang, Pedasnya Bikin Lidah Berdendang, Lapar Hilang, Hati pun Girang
Buah alpukat selain bisa dibuat jus, ternyata bisa pula dibuat sambal Guacamole yang lezat sekaligus menyehatkan.
Bahan yang dibutuhkan untuk sambal Guacamole
- 1 tomat masak berukuran besar
- 3 buah alpukat
- perasan jeruk nipis
- 1 bawang merah kecil
- 1 cabai merah atau cabai hijau, atau sesuai selera.
- 1 paprika
- 1 bawang bombay
Catatan: bisa pula menggunakan cabai jalapeno untuk menambah sensasi pedas.
Cara membuat:
- Tumbuk tomat masak menjadi bubur, lalu masukkan ke dalam wadah.
- Belah dua 3 buah alpukat, gunakan sendok untuk mengeluarkan daging buah untuk ditempatkan ke dalam wadah yang sama.
- Masukkan air perasan dari jeruk nipis besar, bawang merah yang dicincang halus, dan cabai yang juga dicincang halus.
- Biji dari cabai yang digunakan bisa dipisahkan ke dalam mangkuk apabila tidak ingin sambal Guacamole yang dihasilkan menjadi terlalu pedas.
- Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam wadah, hancurkan semua bahan lalu bumbui dengan garam dan merica.
- Untuk menambah cita rasa sambal Guacamole, tambahkan potongan paprika dan bawang bombay sesuai selera.
Baca Juga: PERLU TAHU, Bahaya Penggunaan Wajan AntiLengket Bagi Manusia dan Lingkungan Sekitar
Twisted Taco dalam artikelnya menyatakan bahwa potongan jalapeno juga bisa ditambahkan untuk menambah sensasi pedas dari sambal tersebut.
Twisted Taco juga menyatakan bahwa sambal ini biasa dihidangkan bersama dengan keripik, taco, nachos, burritos, quesadillas, dan penganan lainnya.***