DESKJABAR – Kabar terbaru: menyusul petugas Satpol PP Kota Bogor menyegel gerai, Yuk kita bongkar resep mie gacoan untuk dibawa dan dipraktekkan di rumah.
Restoran Mie Gacoan yang berlokasi di Kelurahan Cilendek Bogor Barat disegel Satpol PP Kota Bogor selama 14 hari ke depan, karena gerai itu belum memiliki izin, menyusul surat peringatan yang disampaikan kepada pengelola.
Restoran tersebut belum mengantongi izin terdiri dari keterangan rencana kota (KRK), sampai surat persetujuan bangunan gedung (PBG), kata Agustian Syach, Kasatpol PP, seperti dilansir DeskJabar.com dari antaranews.com.
Baca Juga: UPDATE Perolehan Medali Peparda VI Jabar 27 Kabupaten Kota Hari Ini
"Pembongkaran restoran itu akan dilakukan seandainya KRK tak keluar atau tak sesuai dengan rencana tata ruang kota," tegas Agustian
Sebenarnya pengelola bisa menempuh tahapan pendukung lainnya sambil menunggu terbitnya kepastian KRK.
Bahkan Satpol PP pun hendak menerbitkan perpanjangan masa penyegelan sampai terbitnya surat izin lengkap.
Baca Juga: SELEBRASI Unik Pemain Iran Mencekik Pelatih Carlos Queiroz di Piala Dunia 2022 Qatar Viral di Medsos
Nah menyusul kabar terbaru penyegelan yang dilakukan petugas, mending kita bongkar dulu resepnya.
Seperti terungkap di kanal YouTube Eddy Siswanto berjudul, 'Bongkar Resep MIE GACOAN Bisa Buat Sendiri Di Rumah Ga Perlu Antri Lagi', tayang pada 25 Maret 2022, mudah bisa dikerjakan di rumah.
Petunjuk:
Siapkan 1 kg mie basah, 1 bungkus kulit pangsit, dan 500 gram daging dada ayam.
Baca Juga: Aura Kasih, Cantik Dinilai Melebihi Perawan, Netizen Pria Makin Terpesona
100 gram bawang merah diiris dan dijadikan bawang goreng.
100 gram bawang putih dicincang.
Daun Bawang secukupnya diambil daun yang hijaunya saja dan dipotong. Sebenarnya mie gacoan pakai kucai bukan daun bawang.
Daging dada ayamnya juga dipotong seperti dadu. Lalu campurkan bawang putih, 1 sendok makan kecap asing.
Baca Juga: Kabupaten Tasikmalaya Tembus Peringkat 5 Klasemen Medali Peparda Jabar 2022, Berikut Daftarnya
Tambahkan satu sendok makan kecap ikan. Sedikit garam dan micin. Tambah juga lada bubuk. Semua daging ayam itu diaduk rata.
Sedangkan bawang merah masukan dalam wadah dan tambah sedikit garam, lalu aduk rata. Setelah itu dicuci, serta tiriskan sampai kering.
Diawali dengan menggoreng bawang merah, dan setelah matang lalu tiriskan. Setelah itu lalu goreng bawang putihnya, lalu tiriskan di wadah terpisah.
Jadi goreng bawang merah dan bawang putih dipisahkan.
Selanjutnya daging ayam yang disimpan selama 15 menit lalu digoreng masak, sampai kuning kecoklatan supaya aromanya lebih harum.
Kemudian chop daging ayamnya untuk topping mie gacoan dan pangsitnya gorengnya.
Nah, daging ayam itu diambil sebagian untuk isian pangsit goreng.
Baca Juga: Update Gempa Cianjur, Korban Meninggal 310 Jiwa, 24 Hilang, Masih Dalam Pencarian Tim SAR Gabungan !
Untuk pangsit goreng tambahkan sedikit tepung maizena, dan aduk rata, serta tambahkan satu butir putih telur.
Fungsi putih telur adalah supaya isian pangsitnya tidak buyar. Sahabat yakin bisa membungkus isian pangsitnya ya.
Lalu digoreng sebagai kulit pangsit crispy.
Sekarang kita membuat sambalnya. 150 gram cabe rawit merah dibagi dua, agar saat digoreng nanti tidak meledak.
Supaya pedasnya pol lalu 20 pentol cabe rawit setan dipotong juga.
Masukan cabe rawit tadi dan bawang putih lalu goreng. Supaya ada rasa tambah garam dan penyedap, micin serta tumis sampai keluar harumnya. Lalu chop cabenya.
Setelah itu siapkan beberapa mangkuk lalu masukan 1 sendok teh minyak, garam, dan micin. Tambah setengah sendok teh kecap asin, kecap ikan, dan lada bubuk.
Sementara itu, rebus mienya sampai layu. Setelah itu masukan ke beberapa mangkuk tadi dan diaduk seperti mengaduk mie yamin.
Pindahkan ke mangkuk saji, tuang cabenya di atas mie, kasih topping ayam, bawang goreng, daun bawang, dikasih juga 2 pangsit dan kulit pangsit sesuai selera.
Jadilah mie gacoan dan hidangan siap disajikan, selamat mencoba.***