DESKJABAR - Sambal rawit menjadi salah satu sambal favorit karena rasa pedasnya nagih dan cocok untuk makan siang keluarga.
Cabe rawit terkenal dengan ukurannya yang kecil dan rasa pedas.
Pecinta pedas pasti tahu rawit termasuk jenis cabai yang dapat membuat makanan terasa pedas. Tahukah Anda, rawit tak hanya mampu menciptakan sensasi pedas.
Saking populernya ada peribahasa yang bunyinya “kecil-kecil cabai rawit” .
Artinya tampaknya kecil, tetapi cerdik (pemberani, membahayakan).
Baca Juga: Resep Menu Makan Telur Selimut Daging, Kreasi Baru yang Unik dan Rasanya Juara, Ini Cara Membuatnya
Cabai berukuran kecil ini juga mendatangkan manfaat saat dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
Namun, jangan sampai Anda mengonsumsi rawit secara berlebihan karena rasa pedas yang ditimbulkan dapat menyebabkan sakit dan memicu penyakit lainnya.
Sambal cabe rawit ini juga cocok dicampur dengan berbagai menu makanan lain.
Mulai dari makanan berkuah seperti soto hingga sebagai cocolan untuk gorengan panas.
Menyajikan sambal rawit bisa menambah nafsu makan.
Sensasi panasnya akan terasa jauh lebih nikmat jika disandingkan nasi hangat.
Berikut ini resep sambal rawit bawang merah anti gagal dan nikmat bikin nagih :
Bahan:
- 10 buah cabai rawit hijau
- 3 Siung bawang merah
- Garam
- Kaldu jamur
- Minyak panas bekas goreng teri atau ikan asin.
Cara membuat:
1. cabai rawit, bawang merah, garam, kaldu jamur dan gula putih diulek.
2. Siram dengan minyak panas sisa menggoreng teri atau ikan asin.
Manfaat cabe bagi kesehatan.
Cabe yang terkandung dalam sambal mengandung kalium, yang jika dikombinasikan dengan folat pada jumlah yang tepat dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Lebih dari itu, cabai merupakan sumber riboflavin dan niasin yang sangat baik. Niasin meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), juga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
Itulah resep sambal rawit merah anti gagal yang nikmat dan bikin nagih.***