DESKJABAR - Orang Indonesia sangat menyukai sambal. Tidak lengkap rasanya jika makan tidak dicocol dengan saus bercitarasa pedas ini.
Sambal merupakan olahan cabai dengan berbagai panduan bumbu lain seperti bawang, cikur, jahe dll.
Sambal cabe rawit menjadi salah satu olahan sambal yang paling banyak diminati oleh masyarakat.
Di balik rasa pedasnya, cabai rawit memiliki banyak manfaat.
Saking populernya, banyak orang menggunakan istilah "kecil-kecil cabe rawit" untuk menggambarkan kehebatan seseorang.
Cabai rawit dikenal karena rasanya yang relatif lebih pedas ketimbang cabai merah biasa.
Berbagai nutrisi yang terkandung dalam cabai rawit memliki berbagai mancam manfaat bagi kesehatan.
Seperti mengandung protein, karbohifrat, gula, serat, vitamin A, vitamin B6 dll.
Salah satu khaasiat cabe rawit antaranya dapat meningkatkan metabolisme dan menjaga kesehatan tubuh.
Biasanya resep sambal rawit dibedakan menjadi dua, yakni sambal matang dan mentah.
Berikut resep sambal cabe rawih seuhah, simpel, anti gagal dan cukup dengan dua bahan sederhana ini :
Resep Sambal Cabe Rawit Matang
Untuk yang pertama, kita mulai dari resep sambal cabe rawit matang. Cek aja langsung bahan dan cara pembuatannya ya!
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
20 Buah Cabe Rawit
4 Siung Bawang Putih
8 Siung Bawang Merah
Garam
Penyedap Rasa
Cara Pembuatan
Cara pembuatannya gampang, lho. Ikutin aja langkah-langkah berikut:
- Goreng semua bahan sampai matang dan tercium harum.
- Angkat bahan-bahan, masukan ke dalam ulekan, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Ulek sampai halus, tingkat kehalusannya sesuaikan dengan selera aja.
- Tumis sambal yang udah diulek tadi sebentar aja dengan api sedang. Kalau sudah berwarna merah kecoklatan, matikan kompor. Lalu angkat dan tiriskan sambal. Dan jadi deh, sambal siap mendarat di lidah.
Baca Juga: Resep cilok sambal bawang mantap anti gagal, seuhah mantap, gurih dan cocok dijadikan kudapan masakan andalan
Resep Sambal Cabe Rawit Mentah
Bahan yang diperlukan mirip-mirip sih, yang membedakan adalah cara pembuatannya.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
20 Buah Cabe Rawit Hijau
10 Buah Cabe Rawit Merah
3 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
Garam
Penyedap Rasa
Minyak Panas
Jeruk Nipis
- Cara Membuat Sambal Cabe Rawit Mentah
- Cara pembuatan sambal ini juga sama gampangnya. Bahkan, lebih gampang dari yang versi matang, sih. Cusss ikutin tahapnya satu per satu:
- Ulek lebih dulu bawang putih sampai halus.
- Tambahkan cabe rawit dan bawang merah, terus ulek lagi.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
- Siram dengan minyak panas. Sambal siap dinikmati.
Kalau sudah jadi, tinggal disantap bersama ayam goreng, ikan, bebek, lalapan, kerupuk, atau lauk pendamping lainnya.
Itulah resep membuat sambal rawit simpel anti gagal yang gampang sekali cara buatnya.***