Mantap! Chili Oil, Bumbu Cocol Dimsum dan Gorengan Resep Ala Devina Hermawan MasterChef Indonesia Season 5

DESKJABAR - Dimsum dan gorengan sudah menjadi kegemaran orang Indonesia kiwari. Terutama gorengan yang menjadi favorit hampir semua orang.

Biasanya dimsum dan gorengan dimakan dengan chili oil alias minyak cabe berbumbu. Rasanya tak lengkap jika makan keduanya tanpa bumbu bedas itu.

Membuat chili oil yang enak tidak susah, jika menurut Devina Hermawan peserta MasterChef Indonesia Season 5.

Baca Juga: Yuk! Bikin Sendiri Siomay Menu Utama Dimsum, Bahannya Murah Hasilnya Mewah, Resep Devina Hermawan MCI5

Ia membagikan resep membuat chili oil di kanal YouTubenya @devina hermawan.

Chili Oil

Bahan:

250 gr minyak goreng

60 gr cabe kering (Jika ingin pedas, pilih cabe kriting kering)

Baca Juga: Salad Sayur Ala Restoran Jepang, Renyah Berasa Asam Manis, Resep Sederhana Pasti Disuka Keluarga

25 gr bawang putih

25 gr bawang merah

25 gr ebi (rendam sebentar di air panas)

1 sdt garam

½ sdt gula

½ sdt penyedap

2 sdm kecap asin

Baca Juga: Resep Puding Susu Pelangi, Rasanya Nyusu banget, Anak Pasti Suka

Cara membuat:

1. Haluskan cabe kering dengan blender atau food processor, sisihkan.

2. Haluskan juga bawang merah, bawang putih, lalu minyak.

3. Masukkan ebi yang sudah direndam, blender sebentar.

4. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap.

Baca Juga: Resep Bakmie Ayam Jamur, Pakai Mie Telor Kering, Cara Membuat Simple, Cepat, dan Yummy ! Bisa Ide Usaha

5. Masukkan cabe yang sudah dihaluskan, masak hingga minyak berwarna merah.

6. Tambahkan kecap asin, masak sebentar.

7. Simpan chili oil dalam botol kaca yang sudah disterilisasi.

Menurut Devina, jika chili oil ini disimpan di lemari es, bisa tahan hingga sebulan.

Devina membagikan resepnya di kanal YouTubenya berjudul "Selalu Laku Dicari! Resep Chili Oil Ala Chinese Resto, Cocok Untuk Dim Sum & Gorengan." Dirilis 14 April 2020.***