DESKJABAR – Malam Minggu adalah malam yang ditunggu-tunggu oleh sebagian pelajar, karena malam libur. Sorenya, menjelang malam sudah ada yang menyiapkan resep nasi liwet teri.
Resep nasi liwet teri, malam Minggu ini akan membuat sensasi terbaru dan keren, jika sahabat pernah ngelakuin memasak liwet yang serupa.
Bikinnya sekarang agak berbeda dengan kebiasaan sebelumnya, resep nasi liwet teri akan diolah ala rumah gedongan dan ala kampung, dengan bahan yang sama.
Baca Juga: Resep Puding Susu Pelangi, Rasanya Nyusu banget, Anak Pasti Suka
Hanya bedanya cara mengolah resep nasi liwet teri ala gedongan dengan ala kampung sungguh jauh berbeda, tapi cita rasanya sama sungguh lekker dan mantul (mantap betul).
Pertama kita lakukan cara pembuatannya yang dilakukan remaja di pedesaan, ala kampung.
Persiapan bahannya yaitu sebagai bahan dasar meliputi 100 gram ikan teri, 400 gram beras, 6 pentol bawang merah, 3 pentol bawang putih, 5 helai daun jeruk, 5 helai daun dari pohon salam, dan cabe rawit seperlunya.
Kemudian 1 pentol lengkuas, 2 batang serai, 2 sendok makan kaldu jamur, 1/2 sendok teh merica, plus 1 sendok makan gula pasir.
Semua bakal bumbu yakni pucuk salam, teri, beras, bawang merah, bawang putih, pucuk jeruk setelah diiris lalu dicuci.
Setelah itu dipotong kecil sesuai dengan selera.
Setelah itu masukkan ke dalam kastrol dan tambahkan air secukupnya, atau sebatas 1 ruas jari telunjuk dari permukaan air.
Semuanya tidak ada yang tersisa mulai bahan sampai dengan gula, merica, dan "teman-temannya" masuk ke dalam kastorl.
Kastrol digarang di atas api unggun. Tunggu beberapa menit sampai kelihatan matang dan berasnya mengembang menjadi nasi setengah jadi.
Setelah itu barulah api dikecilkan agar tidak gosong atau hangus. Tidak berapa lama lagi cek kematangan nasinya apakah sudah masak atau belum.
Kalau sudah masak tinggal diangkat dan nasi liwet teri di daun pisang siap disantap ramai-ramai. Disajikan sambil silaturahmi dan ngerumpi di Poskamling.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Sederhana, Tapi Hasilnya Super Lezat, Auto Bikin Nagih
Nah, sekarang kita bikin resep nasi liwet teri ala gedongan.
Seperti diungkapkan pada kanal YouTube Ade Koerniawan berjudul, 'Pakai Rice Cooker !! Resep Nasi Liwet Teri (Gurih, Nagih, Enak, Gampang)', mudah dikerjakan.
Semua bahan di atas tadi tidak langsung dimasak, melainkan digoreng dulu di atas minyak goreng mendidih.
Bahan yang digoreng adalah ikan teri, serai, pucuk salam, bawang putih, bawang merah, dan "kawannya".
Selanjutnya siapkan rice cooker. Seluruh bahan, termasuk beras, dimasukan ke dalam rice cooker.
Cara penambahan airnya sama dengan bahan yang diolah melalui kastrol.
Karena menggunakan rice cooker sudah tentu limit waktu sampai menjadi matang sudah diset dalam alat tersebut.
Sehingga kita bisa duduk tenang sampai rice cooker mati sendiri.
Nah, resep nasi liwet teri siap dihidangkan, ditambah pelengkap yaitu 1 butir telur asin, dan daun kemangi.
Demikian cara pembuatan resep nasi liwet teri: Ala Gedongan dan Kampung, semoga bermanfaat.***