DESKJABAR- Kecombrang tiba tiba trending setelah dibahas dalam Grand Final MasterChef Season 8 di RCTI.
Grand Final mempertemukan Jesselyn MasterChef dan Nadya Putri MasterChef. Masakan khas Indonesia menjadi menu masakan kedua kontestan, salah satu rempah yang dipakai adalah kecombrang.
Ternyata memang kecombrang atau bahasa sunda Honje merupakan rempah khas Indonesia yang digunakan berbagai masakan.
Baca Juga: Ayo Segera Klaim, Beragam Hadiah Menanti, Kode Redeem 'FF' Free Fire 28 Agustus 2021: Terbatas!
Dua finalis ini sama-sama memasak Naniura yaitu masakan dari Sumatera Utara.
Pada tantangan kedua Masakan Nusantara hasil undian dari bowl, Jesselyn harus memasak Woku masakan khas Sulawesi Utara. Sedangkan Nadya harus memasak Taliwang, makanan khas dari Nusa Tenggara Barat.
Nama kecombrang, kantan atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran.
Baca Juga: Mengenal Naniura Sashimi Ala Tanah Batak, Tantangan Grand Final MasterChef Buat Jesselyn dan Nadya
Baca Juga: Web Kode Redeem FF Menjadi Banyak Dicari Terlebih Sabtu 28 Agustus 2021 Garena Membagikan Kodenya
Tanaman kecombrang, honje (Sunda), kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo), kumbang sekala (Lpg.), sambuang (Mng.) serta lucu (Banyuwangi).
Orang Thai menyebutnya daalaa. Di Bali disebut kecicang sedangkan batang mudanya disebut bongkot kecicang dan keduanya bisa dipakai sambal (sambal matah).
Honje berwarna kemerahan seperti jenis tanaman hias pisang-pisangan. Jika batangnya sudah tua, bentuk tanamannya mirip jahe atau lengkuas, dengan tinggi mencapai 5 m.
Batang-batang semu bulat gilig, membesar di pangkalnya; tumbuh tegak dan banyak, berdekat-dekatan, membentuk rumpun jarang, keluar dari rimpang yang menjalar di bawah tanah.
Baca Juga: Grand Final MasterChef Indonesia Season 8, Konflik Antar Pendukung Muncul Menjelang Pertandingan
Inilah 10 Manfaat Tanaman kecombrang untuk Kesehatan
1. Mengandung kalium tinggi
Bunga kecombrang mengandung kalium mencapai 541 mg. Nilai ini merupakan angka yang besar, cukup untuk memenuhi kebutuhan kalium Anda.
Kalium memiliki banyak fungsi yang terkait dengan penyerapan nutrisi dalam tubuh. Tanpa kalium yang cukup, tubuh Anda secara alami mengalami kegagalan dalam penyerapan nutrisi, sehingga tubuh tidak berkembang dan menjadi kurang gizi.
2. Menetralisir asam
Tanaman ini akan bermanfaat bagi Anda yang memiliki gangguan perut atau lambung. Konsumsilah bunga kecombrang ini dengan memasukkannya ke masakan Anda. Selain membuat masakan menjadi lebih harum, kecombrang juga memiliki peran yang sangat kuat untuk menyembuhkan gangguan lambung.
Baca Juga: Nonton MasterChef Season 8, Live Streaming RCTI Hari Ini Sabtu 28 Agustus 2021 Pukul 17.15 WIB
Baca Juga: Para Juri Grand Final MasterChef Indonesia Season 8 Pakai Masker, Dikritik Netizen
3. Memiliki kandungan zat besi
Zat besi di kecombrang mencapai 4 mg. Angka ini cukup kuat untuk meningkatkan jumlah zat besi dalam darah Anda. Setelah mengonsumsinya, diharapkan Anda akan bebas dari anemia, hipotensi, dan gangguan kekurangan zat besi lainnya. Tubuh Anda pun akan merasa bugar.
4. Penambah nafsu makan
Jika kita mengalami penurunan nafsu makan yang drastis, segera temukan obatnya. Sebab, apabila nafsu makan dibiarkan melemah, bisa memicu berbagai penyakit, terutama Anoreksia.
Anda pasti telah melihat bagaimana Anoreksia yang mengerikan ini dapat mengancam jiwa. Jadi, untuk mencegahnya, kita bisa minum obat herbal alami dari sayuran ini agar nafsu makan Anda membaik.
Baca Juga: Trailer Sinetron Terpaksa Menikahi Tuan Muda 28 Agustus 2021, Abhimana Memarahi Kinanti
5. Sumber serat makanan
Jika Anda memiliki gangguan pencernaan seperti sembelit, sebaiknya segera obati usus Anda dengan tanaman yang satu ini. Sebab, bunga kecombrang mengandung banyak serat yang andal dalam membersihkan usus Anda dari residu dan bakteri yang menyebabkan sembelit.
6. Memiliki kandungan kalsium
Selain potasium, ternyata Kecombrang juga mengandung kalsium sebanyak 3 persen atau sekitar 32 mg / 100 gram. Kalsium adalah zat yang baik sebagai tulang penyusun mineral utama. Dengan mengosumsi kaya kalsium, maka tulang Anda terlindungi dari osteoporosis dan gangguan lainnya.
7. Menghilangkan bau amis
Banyak orang tidak suka aroma atau bau amis pada ikan atau daging, karena dapat membuat mual dan pusing. Kecombrang sendiri dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis. Caranya mudah, yakni cukup rebus ikan atau daging dengan kelopak ini. Tidak diragukan lagi, aroma tidak sedap atau amis tersebut akan hilang.
Baca Juga: Menanti Juara, Pemenang MasterChef Season 8, Jesselyn MasterChef: Upin Ipin Goes To Final
8. Mengandung air
Air dalam sayuran berfungsi dengan baik untuk tubuh karena bisa menghindari tubuh dari gangguan kulit dan ginjal. Air di Kecombrang juga sangat banyak. Ditandai dengan kerutan atau susut bunga ini jika direbus hingga 50 persen.
9. Rendah lemak
Lemak dalam kecombrang hanya ditemukan 1 mg hanya untuk 1 ons. Angka ini tentu saja jumlah yang sangat kecil. Jadi, bisa dipastikan bahwa mengonsumsi tanaman ini tidak akan membuat Anda mengalami obesitas. Sayuran ini pun sangat cocok untuk menu diet Anda.
10. Tingkat fosfor tinggi
Gigi Anda sering bermasalah seperti rapuh dan mudah pecah untuk selanjutnya menjadi berlubang? Pada kondisi itu, Anda mungkin kekurangan fosfor.
Demikian kegunaan dan manfaat Kecombrang yang dipakai sebagai rempah masakan di Grand Final MasterChef Indonesia Season 8.***