Network
DESKJABAR – Jajanan mie bakso merupakan salah satu yang populer di Bandung, dimana penggunaan pelezat pakai tongcai muncul lagi sejak sebulan terakhir. Tampaknya, generasi 1980-an dan 1990-an bakal kembali nostalgia.
Apa itu tongcai ? nah, tongcai adalah salah satu toping pada mie bakso, yang pernah menjadi ikon khas mie bakso di Bandung sampai Sumedang, Jawa Barat.
Tampilan tongcai yang digunakan untuk mie bakso adalah mirip irisan wortel kering warna oranye, tetapi sebenarnya campuran lobak dikeringkan. Toping pakai tongcai itulah yang pernah menjadi ikon kelezatan mie bakso di Bandung.
Dimana penjual mie bakso pakai tongcai ?
Penggunaan kembali tongcai untuk toping mie bakso di Bandung, kembali tampak di sekitaran radius Stadion Siliwangi Jalan Aceh-Lombok dan Jalan Belitung.
Baca Juga: PTPN VIII Gunakan Mesin Petik Listrik di Perkebunan Teh, Produksi Ramah Lingkungan
Salah seorang penjual mie bakso yang kembali pakai toping tongcai, yaitu di Jalan Lombok Bandung depan Driving Range Golf Siliwangi. Sejak sebulan terakhir, penjual mie bakso itu kembali menambahkan toping dengan menggunakan tongcai.
