Network
Soal mengapa tongcai menjadi jarang digunakan pada mie bakso di Bandung dan sekitarnya, ada obrolan diantara sejumlah pedagang mie bakso senior di Bandung.
Baca Juga: Pasar Babatan Bandung, Tempat Berburu Alat Rumah Tangga Unik dan Jadul
Kenangan mie bakso di Bandung zaman dahulu
Bahkan, warga senior Kota Bandung mengenang, pada radius kawasan Jalan Belitung sampai Jalan Citarum, dikenal banyaknya tukang mie bakso pakai tongcai dan dorokdok.
Salah seorang pedagang lama mie bakso di sekitaran kawasan GOR Saparua, Oleh menceritakan mengapa mie bakso di Bandung menjadi tidak lagi menggunakan tongcai.
Oleh pun tadinya juga memakai taburan tongcai pada jualan mie baksonya. Namun belakangan ini tidak lagi, karena menurut dia sudah sulit menemukan yang menjual tongcai dp pasar.
Baca Juga: Wisata Kopi di KBB, Tujuan Asyik di Bandung Barat, Bisa Roasting di Perkebunan
Soal mengapa mie bakso di Bandung kini umumnya tidak pakai tongcai lagi, Oleh hanya menduga-duga banyak penyebabnya. Pada sisi lain, berkembang pula mie bakso pakai tahu, ceker ayam, taburan daging ayam, dsb.
Salah seorang tukang parkir tua di sekitaran GOR Saparua juga mengatakan, bahwa mie bakso pakai tongcai sebenarnya merupakan ikon kenangan kawasan Jalan Belitung, GOR Saparua sampai Jalan Citarum.
Menurut dia, sebenarnya banyak warga Bandung yang mengatakan pernah sekolah di Jalan Belitung, sengaja niat ingin jajan mie bakso pakai tongcai dan dorokdok. ***
