Network
DESKJABAR – Kabupaten Garut, Jawa Barat memiliki sejumlah ikon makanan, misalnya dodol, kerupuk kulit, permen coklat, dsb. Di Garut, segera ada ikon baru, yaitu sentra kuliner ikan, yaitu masakan serba bahan ikan. Menu apa saja yang ada ?
Bagi para penggemar makan ikan, sentra kuliner ikan Garut tampaknya akan menjadi buruan untuk menikmati hidangan. Aneka masakan ikan maupun olahan ikan tampaknya akan muncul pada sentra kuliner ikan Garut.
Baca Juga: Usulan Kemenag Biaya Haji 2023 Naik Jadi Rp 69 Juta, Mendapat Reaksi Keras, Dana Abadi Haji Kemana ?
Dimana lokasi sentra kuliner ikan Garut ?
Ada pun yang menjadi lokasi sentra kuliner ikan Garut adalah di Jalan Orista, Tarogong Garut.
Sentra kuliner ikan Garut dibangun pada pasar ikan Garut. Tampaknya, menjadi lengkap tempat makan serta keberadaan kolam-kolam ikan.
Untuk menikmati masakan ikan, bisa langsung mengambil ikan dari kolam. Clom giriwil lalu dimasak, begitulah kata orang Sunda jika memasak ikan dengan mengambil dari kolam.
Kabarnya, pada sentra kuliner ikan di Tarogong, Garut itu juga ada penjualan ikan hias air tawar.
Baca Juga: Drone Asing Masuk Indonesia ? Air Defence System Buatan Pindad Bandung Siap Merontokkan
Mengapa sentra kuliner ikan ada ada di Tarogong
Berdasarkan catatan DeskJabar, jalur Tarogong ada di utara Garut, merupakan gerbang masuk ke perkotaan Garut dari arah Bandung.
Di Tarogong, dikenal pula banyak bisnis rumah makan dan oleh-oleh, seperti dodol, kerupuk kulit, manisan, dsb, bahkan ada pasar ikan.
Garut sebenarnya dikenal pula sebagai penghasil ikan air tawar, seperti ikan emas, ikan gurame, ikan tawes, ikan lalawak, ikan nila, dsb. Juga hasil ikan tangkapan dari laut, karena Garut juga punya pantai.
Bahkan, sejumlah rumah makan khas Sunda di jalur Tarogong pun juga menyuguhkan menu masakan ikan.
Baca Juga: Nasib Kasus Subang Tersalip Kasus Sambo, Apakah Diungkap atau Lenyap Ditelan Zaman ?
Beroperasi Februari atau Maret 2023
Pembangunan sentra kuliner ikan di Garut, sekaligus memanfaatkan potensi Garut, sebagai tujuan wisata favorit di Jawa Barat.
Kepala Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Garut, Sofyan Yani mengatakan, pada sentra kuliner ikan Garut itu disediakan aneka menu kuliner dengan berbagai cara masak. Juga disediakan aneka cemilan berbahan ikan dan ikan segar pula.
“Tujuannya untuk meningkatkan penjualan ikan dan konsumsi ikan oleh masyarakat. Juga mendorong usaha budidaya ikan dan usaha nelayan Garut, “ ujar Sofyan Hani, dikutip Antaranews, Rabu, 18 Januari 2023.
Baca Juga: Gusuran Tol Getaci, Akan Muncul Para Orang Kaya Baru di Ciamis, Tasikmalaya, dan Garut ?
Revitalisasi pasar ikan Tarogong
Bupati Garut, Rudy Gunawan mengatakan, pembangunan sentra kuliner ikan di Tarogong Garut itu, sifatnya revitalisasi pasar ikan setempat.
Disebutkan, pembangunan sentra kuliner ikan di Garut ini dilakukan secara kolaborasi dengan Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP). ***
