Masakan Besek Kembali Digandrungi di Jawa Barat, Makanan Ramah Lingkungan yang Bergengsi

- 10 Januari 2023, 07:57 WIB
Menu masakan besek kembali digandrungi di Jawa Barat, makanan ramah lingkungan.
Menu masakan besek kembali digandrungi di Jawa Barat, makanan ramah lingkungan. /Kodar Solihat/DeskJabar

Sebab, menggunakan kemasan berbahan bambu berupa besek yang akan mengurai kembali menjadi tanah ketika dibuang.

Nah, ketika sudah mengurai kembali menjadi tanah, sampah besek bambu berubah menjadi kompos yang menyuburkan tanah.

Bahkan, tanah yang tercipta dari bekas sampah bambu diketahui termasuk yang paling disukai untuk usaha pertanian.

 Baca Juga: Bandung Pernah Jadi Perintis Mobil Ramah Lingkungan, Pakai Gas Tinja

Pentingnya hutan bambu di Jawa Barat

Salah seorang pemerhati lingkungan hidup di Jawa Barat, Epi Kustiawan, yang mantan Kepala Dinas Kehutanan Provinsi Jawa Barat, menyoroti pentingnya populasi hutan bambu di Jawa Barat.

“Keberadaan hutan bambu secara nyata menjadi benteng ekonomi, ekologi, serta tradisi masyarakat Sunda, misalnya di Sumedang, Kabupaten Bandung, Garut, Majalengka, dan sejumlah kabupaten lainnya,” ujarnya.

Hutan bambu diketahui sebagai pencipta stabilisasi lingkungan sejuk dan sumber munculnya air bersih.

Baca Juga: Taman Ruang Curhat Curug Tilu Pasteur Bandung, Asyik Bagi Warga Menikmati Lingkungan Asri

Secara ekonomi, bambu banyak dibutuhkan, baik sebagai bahan bangunan, kerajinan, bahkan makanan dari tunas mudanya.

Secara budaya, di Jawa Barat juga ada tradisi membuat aneka kerajinan dari bambu, misalnya kesenian angklung, perabot rumah tangga seperti meja, kursi, wadah minum, membuat rumah panggung sebagai hunian ramah lingkungan, dsb.

Halaman:

Editor: Kodar Solihat


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x