Puding Lumut Kelapa, Takjil Seger untuk Buka Puasa Bersama

DESKJABAR- Resep Puding lumut kelapa ini wajib dicoba. Puding yang seger ini cocok untuk takjil saat buka puasa bersama.

Ramadhan yang sudah dihadapan kita, menuntut kita untuk lebih kreatif dalam menyajikan menu untuk keluarga, salah satunya menyajikan takjil seger untuk berbuka.

Puding lumut kelapa ini bisa jadi alternatif takjil keluarga. Apalagi, biasanya, ramadhan menjadi peluang untuk menguatkan tali silaturahmi melalui pertemuan yang dilanjut dengan buka puasa bersama.

Menu takjil istimewa seperti puding lumut kelapa ini merupakan bentuk penghormatan kita dalam memuliakan tamu, yang juga dianjurkan dan dicontohkan Rasulullah Saw.

Rasa manis yang pas dan cita rasa seger dari puding ini, akan membuat acara buka bersama kita semakin akrab dan menyenangkan.

Sudah tidak sabar untuk mencoba membuatnya? Berikut resep dan cara membuat puding ini yang dikutip DESKJABAR dari kanal YouTube atha naufal.

Resep Puding Lumut Kelapa Takjil Seger untuk Buka Puasa Bersama

Puding Kelapa:

• 1 bungkus bubuk nutrijel kelapa
• 4 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 600 ml santan

bahan puding Bening:

• 1 bungkus bubuk agar agar putih
• 100 gr gula pasir/6-7 sdm
• 600 ml air putih

Baca Juga: Apakah Menyikat Gigi Membatalkan Puasa? Ini Kata Buya Yahya

Puding Susu:

• 1 bungkus bubuk agar agar putih
• 100 gr gula pasir/6-7 sdm
• 700 ml susu cair
• 1 sdm tepung maizena

Puding  Lumut:

• 1 bgks bubuk agar agar putih/hijau
• 125 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdt vanila
• ¼ sdt garam
• 600 ml santan
• 100 ml jus pandan (150 ml air + 5 lembar daun pandan, haluskan, saring, ambil 100 ml saja) jika menggunakan pasta pandan saja atau tanpa jus pandan boleh, total santan yg digunakan 700 ml
• 1 sdt pasta pandan

 Baca Juga: Mudik? Bawalah Kendaraan Listrik Anda, PLN Jamin Stasiun Pengisian Kendaraan Listrik Umum Siaga di Jabar

Vla Vanila:

• 75 gr gula pasir/5 sdm
• 2 sdm tepung maizena
• 500 ml susu cair
• 1 sdt vanila

Cara Membuat

1. Membuat puding kelapa:  masukkan ke dalam panci, nutrijel, gula pasir, garam. Aduk rata agar bahan tidak menggumpal, masukan santan. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.Angkat.
2. Aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam tempat, biarkan hingga set. Sisihkan.
3. Membuat puding bening: masukkan dalam panci, agar-agar, gula. Aduk rata,  kemudian tuangkan air. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih, matikan api. Angkat.
4. Serut puding kelapa yang tadi sudah set. Masukkan dalam loyang ukuran 24 cm. Setelah puding bening tadi uapnya berkurang, tuangkan ke loyang yang berisi serutan  kelapa tadi.Ratakan, sisihkan.
5. Membuat puding susu: masukkan semua bahan, aduk rata sampai semua bercampur. Masak dengan api sedang dan diaduk terus hingga mendidih. Angkat.
6. Sebelum dituangkan kedalam loyang, jika lapisan puding sebelumnya sudah set, tusuk-tusuk seluruh permukaan puding agar lapisan puding selanjutnya menempel sempurna.
7. Tuangkan puding susu secara perlahan secara merata, agar lapisan puding sebelumnya tidak jebol. Sisihkan.
8. Membuat puding lumut: pertama haluskan terlebih dahulu 5 lembar daun pandan ditambah 150 ml air matang, ambil 100 ml air saringan jus pandan. Sisihkan.
9. Masukkan kedalam panci, agar-agar, gula pasir, telur yang sudah dikocok lepas, vanila, garam, santan, jus pandan dan pasta pandan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak dengan api sedang sampai mendidih, bila ingin hasil lumutnya besar-besar adonan tidak perlu diaduk atau diaduk sesekali untuk hasil lumut kecil-kecil.
10. Setelah mendidih, matikan api. Biarkan uap panasnya hilang, tuangkan ke dalam loyang secara perlahan dan merata agar lapisan puding sebelumnya tidak amblas.
11. Setelah setengah set masukan puding ke dalam kulkas sekitar 4 jam, agar semakin sempurna dan nikmat saat di konsumsi.

Selamat mencoba.***