Network
Di sekitar kota Medan atau kabupaten Toba bisa kita temui di pasar tradisional dalam bentuk utuh buah andaliman maupun sudah berbentuk bumbu halus siap olah.
Sambal Khas Batak
Salah satu olahan andaliman yang cukup terkenal adalah sambal khas batak yang terkenal dengan nama Sambal Tuktuk Andaliman.
Berikut ini resep Sambal Tuktuk Andaliman yang bisa anda paraktekan dirumah.
Sejumlah produk jadi buah andaliman yang telah dikeringkan di Desa Ps Lumban Julu, Kabupaten Toba Samosir, Sumatera Utara. ANTARA FOTO
Resep Sambal Tuktuk Andaliman khas Batak
Bahan :
- 50 Gr Andaliman
- 50 Gr Cabe rawit hijau
- 10 bh Cabe merah keriting
- 7 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- air perasan jeruk nipis secukupnya sesuai selera
Cara membuat Sambal Tuktuk Andaliman
- Sangrai Cabe, Bawang Merah, Bawang Putih dan kemiri hingga layu.
- Ulek semua bahan dan buah andaliman
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
- Test rasa dan siap dihidangkan.
resep sambal tuktuk Andaliman Batak Medan
Sambal Tuktuk Andaliman khas Batak ini dapat disajikan dengan olahan ikan seperti Arsik, ikan goreng, ikan bakar dan ayam bakar, atau hanya sekedar dengan nasi hangat.
Selamat mencoba dan menikmati disarankan mengkonsumsinya dengan nasi hangat dan ikan bakar, semoga bermanfaat.***
