Network
DESKJABAR - Kebanyakan kita mengolah Oatmeal dengan menambahkan susu dan gula, madu. Banyak yang ngira oat itu hanya bisa diolah dengan versi manis, iya kan Bun?
Ternyata oat itu ga melulu harus manis lho Bun, dibikin versi asin jadi kaya bubur ayam gitu juga enak banget lho.
Biar gak boring juga kan sama yang manis-manis, bisa diselingi sama yang asin. Berikut resep oatmeal versi asinnya;
Baca Juga: 7 Gejala Maag atau Gangguan Pencernaan yang Sering Dialami Banyak Orang, Kapan Harus ke Dokter?
Bubur Oat Bayam
Bahan:
50gr instant oats
150ml air kaldu ayam, sapi atau sayuran bebas ya
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdm Kecap asin
Baby spinach atau bayam biasa ya
Chili Oil (sebagai pelengkap)
Baca Juga: Tunjangan Guru Bukan PNS Cair, Batas Waktu Hingga 20 Januari 2023, Lengkapi Persyaratannya
Cara Membuat:
1. Masukkan kaldu ke dalam panci lalu didihkan.
2. Kalau sudah mendidih, tambahkan saus tiram dan kecap asin kelapa. Aduk hingga merata dan koreksi rasa ya. Boleh ditambahkan lada bila suka.
3. Masukan bayam dan instant oat, masak hingga instant oat mengembang dan mengental. Kalau bunda mau pakai rolled oat juga bisa ya tapi jumlah kaldu atau airnya bisa ditambahkan lebih banyak.
4. Sajikan oat dengan ditambahkan chili oil. Mau ditambahkan telur ceplok setengah matang juga enak banget.
Cara Membuat Chili Oil
1. Goreng bawang-bawangan terlebih dulu
Untuk membuat chili oil, kita membutuhkan beberapa bahan, seperti cabai kering, bawang merah, bawang putih, dan ebi.
Baca Juga: Makanan Tradisional Khas Jawa Barat yang Satu Ini Mulai Tersisihkan di 2023, Apa?
Kemudian untuk bumbunya, kita bisa menyiapkan garam, gula, penyedap, dan kecap asin. Supaya rasa chili oilnya sedap, goreng bawang-bawangannya terlebih dulu.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ebi, lalu goreng dengan minyak yang banyak. Supaya aroma chili oil makin mantap, menggorengnya dengan api kecil saja.
Hal ini juga bisa menghindari bawang-bawangan jadi gosong dan pahit.
2. Tambahkan bumbu dan penyedap
Tambahkan bumbu (garam, gula) dan penyedap saat bawang-bawangan belum terlalu matang atau masih mengandung air, agar rasa bumbu dan penyedap bisa meresap sempurna.
3. Masukkan cabai kering yang sudah dihaluskan
Selanjutnya, masukkan cabai kering yang sudah digiling, aduk sampai minyaknya berubah menjadi merah dan buih pada minyak hilang.
Setelah itu, tambahkan kecap asin atau kecap ikan supaya rasanya makin sedap.
Terakhir, simpan di dalam toples kedap udara yang bersih. Kalau bunda menggunakan toples plastik, tunggu chili oil-nya dingin dulu ya.
Selamat mencoba, have a nice breakfast.***
