Network
DESKJABAR - Apa yang terbenak dalam pikiran Anda jika mendengar nama 'bawang hitam'?
Bawang ini memang berwarna hitam pekat, dengan aroma menyengat dan tekstur kenyal dan lembut.
Bawang hitam adalah hasil proses fermentasi bawang putih segar yang disimpan pada suhu 60-70 derajat celcius selama 30-40 hari.
Perubahan warna dari bawang hitam berasal dari proses fermentasi.
Hal ini menyebabkan kandungan antioksidan yang dihasilkan lebih tinggi dibandingkan bawang putih segar.
Proses kimia ini terjadi karena adanya perubahan senyawa fitokimia selama fermentasi.
Selain itu, bawang yang memiliki rasa manis ini juga mengandung karbohidrat, berbagai senyawa asam amino, Leusin, Isoleusin, Fenilalanin, Tisonin, SAC, Polifenol dan Flavonoid.
Inilah 10 manfaat bawang hitam untuk kesehatan, salah satunya ternyata mampu mengobati penyakit ganas ini loh.
Simak baik-baik 10 manfaat ini :
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Bawang Hhitam ternyata mampu menjaga dan meningkatkan kesehatan jantung kita.
Selain itu, bawang hitam diketahui mampu menurunkan kadar kolesterol serta lemak dalam darah.
Sehingga mengurangi resiko Anda terkena penyakit jantung koroner.
2. Menjaga fungsi Otak
Bawang hitam memiki manfaat bagi otak kita juga loh. Kandungan yang ada dalamnya ternyata mampu menajamkan kemampuan otak.
Bahkan saat sedang memasuki usia senja. Hal ini karena kandungan antioksinan tinggi di dalamnya.
Antioksidan ini berperan dalam mengurangi kerusakan otak yang disebabkan oleh stress oksidatif maupun radika bebas.
3. Menjaga kadar gula dalam darah
Manfaat dari si hitam yang selanjutnya adalah mampu menjaga dan mengontrol kadar gula dalam darah.
Kandungan senyawa polifenol, flavanoid dan antioksidan terbukti mampu menjaga kada gula dan mencegah berbagai komplikasi akibat penyakit diabetes.
4. Obat Antikanker
Kanker telah dianggap sebagai salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia.
Penyakit ganas ini erat kaitannya dengan pertumbuhan sel atau jaringan yang tidak terkontrol atau abnormal dalam tubuh kita.
Nah, banyak penelitian yang menunjukkan bawang hitam ternyata memiliki efek anti kanker.
Menaknisme jenis umbi ini ternyata disarankan agar digunakan untuk mencegah dan mengobati kanker dari kanker lambung hingga leukimia.
5. Meningkatkan kekebalan tubuh
Dikutip Desk Jabar dari lifestyleasia.com, sebuah studi in vitro yang dilakukan pada tahun 2012 mengamati perbedaan antara bawang putih hitam dan bawang putih mentah serta pengaruhnya terhadap fungsi kekebalan tubuh.
Itu tidak hanya memiliki sifat antikanker dan antioksidan yang paling kuat, tetapi juga memiliki efek yang lebih kuat dalam merangsang kekebalan.
Manfaat penambah kekebalan ini dapat berdampak luas pada berbagai masalah kesehatan, termasuk alergi, gangguan autoimun, dan infeksi akut.
6. Mejaga Kesehatan Hati
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan ini dapat membantu menurunkan penanda kerusakan hati setelah kerusakan hati, mengurangi timbunan lemak di hati dan menyeimbangkan ukuran sel hati.
7. Aman untuk penderita asam Lambung
Kabar baik untuk kamu yang memiliki asam lambung yang tinggi.
Melansir Victoria Health, bawang hitam lebih aman dikonsumsi saat memiliki asam lambung. Bawang hitam mengandung senyawa tambahan yang sangat spesifik yang disebut S-Allylcysteine (SAC) dalam konsentrasi yang sangat tinggi, dibandingkan dengan bawang putih biasa.
Kandungan ini larut dalam air dan dengan demikian mudah diserap di dalam tubuh. S-Allylcysteine telah terbukti membantu penyerapan allicin.
8. Meningkatkan gairah seksual pria
Salah satu manfaat allicin adalah dapat meningkatkan aliran darah, termasuk ke dalam penis yang pada akhirnya bisa meningkatkan stamina laki-laki.
9. Mengatasi Disfungsi Ereksi
Bawang hitam berasal dari bawang putih yang difermentasi. Meskipun difermentasi, senyawa allicin yang ada tetap terkandung dalam bawang hitam.
Senyawa ini lah yang berfungsi sebagai afrodisiak dan dapat merangsang hormon serotonin dan dopamin yang akan memicu gairah seksual.
10. Mengatasi Ejakulasi Dini
Kandungan allicin pada bawang hitam membantu melancarkan peredaran darah ke organ seksual.
Itulah 10 manfaat bawang hitam untuk kesehatan tubuh kita yang sayang untuk dilewatkan.***
