Tape Singkong Manfaatnya Cukup Baik untuk Kesehatan Badan, Kudapan Klasik tapi Berkhasiat

DESKJABAR – Tape atau tapai adalah makanan ringan yang dibuat dengan proses fermentasi makanan berkarbohidrat sebagai substrat ragi.

Singkong tape adalah tape yang terbuat dari ketela pohon yang difermentasi. Makanan tradisional ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh dunia.

Tape ketela pohon yang dikenal ada dua jenis, yakni peuyeum ketela pohon kering yang biasanya digantung dan terlihat seperti bubuk putih, namanya peuyeum gantung, dan peuyeum ketela pohon biasa yang lebih lembut dan lebih basah.

Baca Juga: Resep Sambal Kecombrang, Pedasnya Bikin Lidah Berdendang, Lapar Hilang, Hati pun Girang

Semua bahan peuyeum baik ketela pohon maupun beras ketan harus dimasak terlebih dahulu.

Setelah itu bahan yang digunakan harus didinginkan dan ditaburi ragi peuyeum.

Semua bahan ini disimpan di tempat yang hangat selama kurang lebih 2-3 hari.

Pembuat peuyeum biasanya membungkusnya dengan daun pisang yang dapat memberikan efek menghangatkan.

Jika dibiarkan selama 2-3 hari, bahan peuyeum akan menjadi produk peuyeum yang lembut dan manis. Namun, tahukah Anda proses kimia dalam produksi tape.

Cara kerja ragi ini adalah dengan menghasilkan enzim amilolitik sehingga lapisan gula dapat dibuat dalam bentuk yang lebih sederhana.

Baca Juga: Resep Sambal Pecel Lele Lamongan Pinggir Jalan, Gurihnya Kebangetan, Bikin Lupa Rasa Masakan Restoran

Gula yang dihasilkan oleh mikroorganisme ini menjadi alkohol, yang memberikan aroma sedap pada peuyeum dan rasa yang khas.

Banyaknya alkohol yang dihasilkan peuyeum tergantung dari berapa lama Peuyeum disimpan.

Seperti terungkap di kanal YouTube ATLM Indonesia berjudul, '7 Manfaat Tapai ketela pohon Bagi Kesehatan Tubuh | Fermentasi Tapai ketela pohon', tayang 18 Maret 2022, namanya peuyeum ketela pohon atau tapai gumbili.

Peuyeum pasti merilis produk karbohidrat. Mulai dari karbohidrat kompleks hingga karbohidrat yang lebih sederhana.

Jadi, manfaat peuyeum ketela pohon tidak hanya untuk makanan ringan atau minuman saja, bahkan untuk saluran pencernaan.

Peuyeum atau tape adalah untuk campuran atau mungkin yang lainnya. Biasanya minuman es campur.

Ok, bagaimana dengan manfaat peuyeum ketela pohon? Ya untuk kesehatan.

Nah inilah jawaban dari pertanyaan tersebut, peuyeum ketela pohon memiliki beberapa manfaat kesehatan yang tidak boleh kita lewatkan.

Baca Juga: 16 Fakta Mengejutkan Di Balik Piala Dunia 2022 di Qatar, Nomor 1 & 2 Bikin Geleng-geleng Kepala

Manfaat kesehatan yang pertama dari Peuyeum ketela pohon adalah untuk menghangatkan tubuh. Umumnya manfaat yang dirasakan saat tape dikonsumsi karena dapat menghangatkan tubuh.

Sehingga orang yang memakai tape merasakan panas di dada dan perutnya.

Ini karena tape sangat mudah dikonsumsi karena mengandung karbohidrat sederhana yang membantu pencernaan atau penyerapan energi.

Jadi saat kita merasa lelah dan demam, kita bisa menggunakan tape ketela pohon.

Manfaatnya juga murni dan dapat merangsang tubuh agar terasa lebih hangat.

Oke yang kedua, manfaat potongan tape ketela pohon ini adalah sebagai sumber energi.

Nah di sini kita tahu kalau tape itu berasal dari ketela pohon.

Ketela pohon merupakan karbohidrat kompleks, sehingga bisa menjadi makanan favorit atau makanan pokok.

Ketiga, mengurangi jerawat. Ternyata manfaat tak terduga dari tape ketela pohon bisa membantu mengurangi jerawat.

Baca Juga: Zaidul Akbar Sebut Makanan Seperti Ini dapat Hilangkan Jerawat, Healthline Peringatkan Gula Sebagai Penyebab

Keempat, sebagai sumber probiotik. Nah, yang tak kalah penting di sini, manfaat ketela pohon tape adalah sumber probiotiknya.

Banyak mikroorganisme biasanya terlibat dalam proses fermentasi. Nah, disinilah untuk membuat sari probiotik yang baik.

Juga, nomor lima, manfaatnya bagus untuk otot dan saraf Anda.

Proses fermentasi tape ketela pohon meningkatkan kandungan vitamin B1. Vitamin ini dapat meningkatkan kualitas saraf dan otot pada tubuh manusia.

Karena itu, banyak orang merasa lebih baik dan lebih berenergi setelah makan ketela pohon tape. Jadi beberapa penelitian dapat mengurangi atau mencegah penyakit Alzheimer.

Lalu, yang keenam adalah superfood untuk pencernaan.

Konsumsi tape secara teratur tidak hanya dapat mendukung proses eliminasi, tetapi juga dapat mencegah sembelit.

Kemudian manfaat nomor 7 selanjutnya adalah pencegahan anemia.

Sekarang bagi mereka dengan anemia dan Kesulitan menaikkan tekanan darah atau tekanan darah tinggi ya. Coba ajak teman pakai tape ketela pohon.

Baca Juga: Pray fo Cianjur, Doa Ustadz Adi Hidayat untuk Warga Terdampak Gempa, Insya Allah Syahid di Mata Allah SWT

Karena fermentasi bisa meningkatkan vitamin B12.

Vitamin ini dapat mendukung proses di sini Produksi darah merah mencegah anemia. Pasti berhubungan dengan vitamin B kompleks.***