Sambal Bawang, 5 Bumbu yang Patut Anda Coba, Kendati Pedas tapi Enak Rasanya, Kuliner Tasikmalaya Kekinian

Catatan: Seandainya nggak mau terlalu pedas, Cayenne peppernya bisa dikurangi sedikit.

Cara pembuatannya: Pertama kali dasun abang yang dipotong menjadi dua lalu digoreng lalu aduk-aduk. Setelah itu masukan Cayenne pepper ijo dan Cayenne pepper abang, dimasak menggunakan api sedang sehingga menjadi layu.

Seperti diungkapkan pada kanal YouTube CR COOK berjudul, 'RESEP SAMBAL dasun PEDES ENAK BANGET', 31 Mei 2021, kalau dasun, dan cabe sudah layu lalu diangkat dan ditiriskan.

Baca Juga: Resep Sambal Mangga Muda Segar Pedas, Pas Disantap dengan Nasi Putih plus Ayam Bakar, Suami Bunda Yakin Seuhah

Seandainya sudah agak dingin lalu masukan ke dalam choper, bukan diblender ya. Tapi jangan terlalu lama jadi tekstur hasilnya seperti diulek.

dasun dan cabe yang sudah dihaluskan lalu masukan ke dalam minyak yang bekas menggoreng tadi, tambahkan sedikit air, masukan garam dapur, micin, gula pasir. Lalu diaduk-aduk hingga kelihatan tercampur merata.

Digoreng menggunakan api kecil hingga airnya menyusut tapi tidak kering. Setelah airnya menyusut jadi tinggal minyak, dasun, dan cabe, setelah itu sambal dasun siap disantap.

2. Diulek di atas Cobek

Baca Juga: Anda Pecinta BTS atau Blackpink? Wajib Coba Resep Cheese Buldak khas Korea, Pedas Gurih, Mudah Cara Membuatnya

Setidaknya 200 gram cabe abang keriting, dan 100 gram Cayenne pepper abang, 1 buah tomat, 10 pentol dasun abang.