Network
Baca Juga: Resep Cilok Empuk dan Kenyal Asli Tatar Sunda Jawa Barat, Dibumbui Sambal Kacang Pedas, Bikin Nagih
Bahan olesan :
Sisa marinasi bumbu sate
Madu secukupnya
Mentega secukupnya
Cara mengolah :
1. Potong dada ayam memanjang kemudian bumbui dengan bahan halus selama seharian di kulkas agar bumbu meresap.
2. Cucuk sate sampai habis , Panaskan alat pemanggangan sapukan sedikit mentega kemudian panggang ayam bolak balik sambil di olesi bahan olesan.
3. Angkat dan sajikan dengan saus kacang.
Saus kacang
Bahan :
200 grm kacang tanah
Air Asam
Air secukupnya
Bahan halus :
3 siung bawang putih
Cabe merah secukupnya
1 sdm Merica butiran
2 cm Jahe
2 bh Serai
2 lbr Daun salam
5 lbr Daun jeruk
Kecap manis secukupnya
Gula merah iris secukupnya
Garam secukupnya
Cara :
1. Goreng kacang tanah dan haluskan setelah sejuk.
2. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi masukkan air asam dan air secukupnya aduk rata.
3. Masukkan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan aduk rata.
4. Kini Sate Ayam Medan Siap di sajikan. Selamat Bersantap. ***
