Network
DESKJABAR - Sate ayam, kambing, atau sapi mungkin sudah terbiasa kita nikmatri, Untuk sate daging kuda mungkin masih banyak yang belum tahu dan belum berani mencoba untuk menyantapnya.
Sate kuda disajikan seperti sate seperti sate pada umumnya. Hanya saja banyak yang mengkonsumsi sate kuda ini karena khasiatnya sangat banyak bagi kesehatan.
Seperti menambah vitalitas, menyembuhkan gatal-gatal pada kulit, menyembuhkan asma dan non kolesterol karena daging kuda tidak mengandung lemak sehingga aman juga dikonsumsi bagi penderita darah tinggi.
Ada juga yang mengatakan bahwa organ-organ kuda yang lunak seperti otak, atau daging lunak dilapisan telapak kaki kuda juga berkhasiat.
Otaknya sebagai obat penenang dan pereda stress, sementara daging pada bagian kakinya biasanya digoreng untuk menstabilkan gula darah.
Mengolah daging kuda ada tips nya agar tidak terasa keras saat dimakan. Sebelum diberi bumbu, lapisan-lapisan serat yang ada harus dibuang sepenuhnya sehingga yang tersisa benar-benar dagingnya saja.
Setelah itu potong kecil-kecil seukuran sate. dan bakar hingga empuk. usahakan jangan sampai kering karena justru akan membuat tekstur daging menjadi keras.
