Network
DESKJABAR - Berikut ini resep Kue sobek labu kuning, bikinnya mudah, cocok untuk sarapan pagi bareng keluarga atau bekal anak ke sekolah.
Labu kuning memang mudah dikreasikan menjadi makanan apa saja, dari mulai puding, aneka kue basah, hingga roti sobek Pun bisa dibuat dengan bahan labu kuning.
Namun, membuat roti sobek dari labu kuning memang masih kurang familiar, tapi kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dengan mengikuti resepnya.
Baca Juga: Kisah Nenek Maryam, Jualan Sayur hingga Tengah Malam Demi Anak
Untuk kamu yang ingin mencoba resep roti sobek berbahan labu kuning, kamu bisa mencoba resepnya berikut ini.
Sebagaimana dikutip DeskJabar.com dalam akun Instagram @sucenlim_ind yang diunggah pada 10 Oktober 2022, berikut uraiannya.
Resep Roti Sobek Labu Kuning
Bahan - bahan :
- 500 gr tepung protein tinggi
- 200 gr labu kuning, kukus dan haluskan
- 60 gr gula pasir
- 60 gr susu bubuk
- 2 butir telur
- 50 ml susu cair / whipping cream
- 8 gr ragi instan
- 80 gr mentega
- 6 gr garam
Bahan olesan :
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm susu cair
Membuatnya cukup mudah, pertama masukkan semua bahan ke dalam wadah besar kecuali garam dan mentega, uleni sampai membentuk gumpalan dan tidak lengket pada wadah.
Selanjutnya, tambahkan garam dan mentega ke dalam adonan, uleni lagi hingga kalis elastis, kemudian bulatkan semua adonan, pindahkan adonan ke dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak, tutup dengan kain basah.
Diamkan adonan untuk proses fermentasi selama kurang lebih 45 menit hingga adonan mengembang menjadi dua kali lipat.
Setelah itu, kempeskan adonan yang sudah mengembang, kemudian bagi menjadi sembilan bagian dan bulatkan.
Baca Juga: Indonesia vs Cina di Perempat Final Kejuaraan Dunia Junior Badminton Piala Suhandinata 2022 Hari Ini
Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 7, kemudian Tata adonan yang sudah dibulatkan ke dalam loyang dengan diberi alas baking paper sebelumnya.
Simpan terlebih dahulu adonan untuk proses fermentasi kedua selama kurang lebih 1 jam.
Setelah 1 jam, olesi adonan dengan bahan olesan hingga merata.
Selanjutnya, panggang dengan suhu 180°C selama 20-25 menit atau sampai matang, jika sudah matang olesi dengan butter.
Hasilnya, roti sobek labu kuning siap untuk dihidangkan dan disantap bersama keluarga tercinta.
Itulah resep roti sobek labu kuning yang bisa kamu coba dirumah, cocok untuk sarapan pagi bareng keluarga, selamat mencoba.***
