Network
Baca Juga: Sinopsis Sinetron Putri Untuk Pangeran Minggu 28 Februari 2021: Arga dan Pangeran Berantem
Namun di masa tingkat sadar karbohidrat sekarang ini, banyak orang takut mengkonsumsi kentang, Berkat diet keto dan diet rendah karbohidrat lainnya, reputasi umbi terus merosot.
Kentang sangat baik untuk kesehatan, tergantung cara penyajiannya. “Saya seorang pencinta kentang,” kata Lisa Young, RDN, seorang profesor nutrisi di New York University dan penulis dari Last Full.
Selain itu, kentang juga kaya akan manfaat,
Kentang kaya akan antioksidan
Kentang mungkin bukan makanan utama jika Anda memikirkan vitamin C yang membantu kekebalan tubuh. Tetapi, sayuran ini ternyata merupakan sumber antioksidan yang sangat baik.
Jika Anda melihat kentang merah atau ungu, Anda akan mendapatkan lebih banyak antioksidan.
"Kentang berpigmen, seperti kentang ungu, mengandung antosianin, yang bertindak sebagai antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan memberikan manfaat anti-inflamasi," kata Kathy Siegel, RDN, konsultan nutrisi di Triad to Wellness Consulting dan penulis The 30- Buku Resep Makan Bersih.
Antioksidan dalam kentang ungu juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Sebuah studi kecil di Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa orang dengan tekanan darah tinggi yang makan kentang ungu setiap hari mengalami penurunan tekanan darah.
